Диета при диабете 2 типа меню на неделю 9 стол



Меню 9 стол при диабете

Чтобы сахар в крови пришёл в норму, нужно по утрам натощак съедать одну ложку.

При возникновении сахарного диабета специалисты предлагают соблюдать специальную диету, разработанную диетологами на протяжении многих лет. С целью отличия от остальных ей присвоили индивидуальный номер, что позволяет сразу же понять о каком меню идет речь и для кого она создана.

В большинстве случаев ей пользуются в стационарных условиях лечения с целью выявления параметра усваиваемости веществ-углеводов. Без перерывов она может применяться при второй форме СД, а также, если заболевание носит легкий или средний характер протекания.

Особенности диеты 9 стол

Характерное отличие — пониженная энергетическая ценность, оптимальное употребление белков, определенное ограничение жировых веществ, кардинальное снижение потребляемых углеводов. Рекомендовано максимально снизить количество пищи, содержащее сахар, соответственно, и сам он в чистом виде. То же самое касается соли и продуктов с большой концентрацией холестерина.

Рацион должен быть ориентирован на витамины, микроэлементы, минералы и другие вещества-помощники в борьбе с диабетом.

Важно знать и о другой особенности – равномерности в приеме пищи, а именно рекомендуемое число – 4 — 6 раз за одни сутки. В этом случае углеводы не будут скапливаться, а станут равномерно распределяться. Стол № 9 контролируется профессионалом и может быть изменен в зависимости от индивидуальных показателей, к примеру, если пациенту вводятся инъекции инсулина.

Главная цель мероприятия – сведение неправильного обмена углеводов до стабильной отметки в человеческом организме, что предотвратит нарушенный обмен липидов, возникновение различных осложнений и накопление чрезмерных килограммов.

Правила и принципы питания «9 стол» при диабете

Диетологи, разработавшие это меню для диабетиков, советуют следовать следующим правилам:

  • ограничение употребления разных каш и макаронных изделий;
  • из напитков следует выбирать только чай различных сортов, слабозаваренный кофе, сок с кислым привкусом (свежевыжатый);
  • хлеб – ржаной, не больше 200-250 г за один день;
  • фрукты и ягоды нужно выбирать только кислые;
  • мясо – курица, индейка, телятина, все варить, не жарить;
  • первые блюда готовить на овощном бульоне, без добавления мяса;
  • рыба с низким содержанием жиров;
  • хорошо есть кефир, молоко или творог, сметане и сыру лучше сказать «нет»;
  • овощное разнообразие – капуста, помидоры и зелень, огурцы, строгий контроль за картофелем, свеклой и кукурузой.

При правильно составленном меню 9 стола при сахарном диабете можно успешно контролировать сбалансированность веществ в своем организме, что положительно скажется на самочувствии и общем состоянии организма больного.

Для завтрака, по подробно расписанному меню диеты, рекомендуется выбирать гречку в количестве около 40 г + немного масла сливочного. Плюс, паштет из любого вида мяса или морепродукта – 60 г. запивать следует чаем или кофе с небольшим добавлением молока (приблизительно 50 мл).

Обед включает в себя суп на овощах с растительным маслом и картофелем (не больше 60 г). Другими ингредиентами для первого могут быть помидоры, морковь или капуста: всего понемногу.

Второе – мясо любое в вареном виде, блюдо из картофеля и масла в количестве 150 г.

Десерт – яблоки около 200 грамм.

На ужин рекомендовано приготовить овощные зразы с добавлением творога, рыба отварная любая, но не жирная, салат из капусты с растительным маслом и чай без сахара, например, на основе сорбита (любой сахарозаменитель). Общее количество съеденного хлеба за 24 часа должно составлять порцию, не превышающую 250 г.

Полезные продукты питания при диабете

Терапия проводится на начальной стадии с использованием стандартной диеты номер 9, все приемы пищи которой делятся на 5 раз. Калорийность в целом составляет 2300. Жидкости требуется выпивать не меньше 1,5 л. В такой рацион входят: капуста и морковь, черный хлеб, яблоки, сметана и молоко, сыр и творог, плюс масло любого происхождения и куриные яйца.

Мясо может быть любое, за исключение свинины. Если наблюдается определенное понижение сахара при анализах, то меню расширяется. Все зависит от показателей нормы и официального разрешения доктора. При удовлетворительных результатах добавляется картофель и разнообразные каши. В случаях, когда обнаруживаются ухудшения, то состав понижают на, примерно, 2 хлебные единицы.

Если пациент страдает первым типом СД, то количество калорий должно равняться где-то 3100 максимум за один день. К тому, что предполагает стандартная диета, прибавляются пшеничный хлеб, груши и гречневая крупа. Она более рациональна и не имеет таких строгих ограничений.

Во избежание возникновения неприятных симптомов достаточно ограничить употребление только самых «опасных» продуктов. В остальном можно себе не отказывать. Опять же, все тонкости следует согласовывать со специалистом, заниматься самостоятельным составлением меню категорически запрещается.

Вредные продукты питания при диабете

При соблюдении диеты 9 пациенту следует строго ограничиться от:

  • сдобных и кондитерских кремовых изделий, теста слоеного;
  • чрезмерно соленых сортов сыра или же сладких сыров (маскарпоне), а также глазированных «сырков»;
  • маринованных овощей/консервированных/в любом рассоле;
  • бульонов жирных и острых;
  • конфет, шоколадок, соков с консервантами и большой концентрацией сахара;
  • супов на молочной основе с рисом или манной крупой;
  • варенья, джемов, конфитюров, мороженого;
  • утки или гуся даже в вареном виде;
  • сухофруктов: инжира или фиников, кураги или изюма;
  • икры рыбы, копченых и вареных колбас;
  • любых сортов винограда, а также бананов;
  • газированных напитков, в которых есть сахар, плюс – алкоголь.

Меню питания на неделю «9 стол» при диабете

Все продукты при столе № 9 должны быть свежими, с хорошей обработкой паром. Рекомендуемое количественное число хлеба можно распределять за одни сутки по своему усмотрению.

Для оптимальной сбалансированности диетологи составили приблизительное меню на семь дней. Такая диета действует с высокой эффективностью еще с советских времен. Используется в стационарных условиях, в санаториях и оздоровительных учреждениях.

Полный список продуктов выдается пациенту с подробным описанием, что нужно кушать и в каких количествах на каждый день в неделе. Блюда прописываются, начиная с завтрака, заканчивая ужином с незначительными по калориям перекусами между ними.

Несколько советов по подбору меню при диабете

Администрация портала категорически не рекомендует заниматься самолечением и при первых симптомах болезни советует обращаться к врачу. На нашем портале представлены лучшие врачи-специалисты, к которым можно записаться онлайн или по телефону. Вы можете выбрать подходящего врача сами или мы подберем его Вам абсолютно бесплатно. Также только при записи через нас, цена на консультацию будет ниже, чем в самой клинике. Это наш маленький подарок для наших посетителей. Будьте здоровы!

medportal.net

Диета № 9 как основа питания больных сахарным диабетом

Диета при сахарном диабете является неотъемлемой частью лечения и профилактики недуга. Она может носить как временный характер, так и стать основой питания при всех типах заболевания. Рацион для больных составляется исходя из особенностей течения диабета, но имеет общие принципы.

Диета № 9

Советский диетолог Михаил Певзнер еще в прошлом веке разработал эффективную методику питания, которая обеспечивает нормализацию углеводного и жирового обмена, а также позволяет выявить порог чувствительности организма к углеводам. Ее общеизвестное название — диета № 9. Эффективность этой низкоуглеводной диеты обусловлена сбалансированным химическим составом и невысокой энергетической ценностью (в пределах 1900–2400 килокалорий). Она обеспечивает больного полноценным количеством белков (90 г), жиров (80 г) и пониженным объемом углеводов (не более 350 г). Диета при сахарном диабете корректирует вес при ожирении и регулирует водно-электролитный баланс. Количество употребляемой соли не должно превышать 12 г, а объем выпиваемой жидкости не менее полутора литра.

Диета № 9 включает два подвида:
9 А — подходит для питания при втором типе диабета, при ожирении, для больных, не подверженных инсулинотерапии и в качестве диеты при диабете у беременных;
9 Б — назначается пациентам при тяжелой стадии заболевания и подстроена под особенности приема препаратов инсулина (в основном при первом типе заболевания).

Разрешенные продукты

Продукты которые можно употреблять без ограничений

огурцы, редис, все виды капусты, помидоры, перец, редька, зелень;
лимон, клюква и айва;
белок куриного яйца;
горчица;
вода, чай, кофе, томатный сок.

Продукты, употребление которых следует контролировать

кабачки, тыква, картофель, морковь, баклажаны, зеленый горошек, кукуруза, репчатый лук, фасоль;
гречневая, манная, перловая, пшенная и ячневая крупа, овсяные хлопья;
макаронные изделия;
ржаной, пшеничный (из муки 2 сорта) хлеб;
апельсины, абрикосы, персики, черника, смородина, малина, яблоки, вишня, клубника, крыжовник;
обезжиренное молоко, кефир и творог;
рыба;
диетическое или постное мясо (кроме говядины) и субпродукты;
яйца;
«Докторская» колбаса;
кетчуп;
растительное, сливочное масло;
соки из разрешенных фруктов и овощей.

Запрещенные продукты питания

К продуктам, которые не рекомендуется употреблять при диете № 9, относятся
сдобная выпечка;
сладкие ягоды и фрукты (особенно сушеные), например, бананы, инжир и виноград;
жирные молочные продукты;
говядина и жирное мясо, копчености;
красная и черная икра (из-за повышенного количества соли);
семена и орехи;
майонез, кулинарный жир;
напитки, содержащие сахар;
алкоголь;
сладости.

Важно!
Диета при сахарном диабете должна включать 5–6 приемов пищи день. А в приготовлении следует отдать предпочтение варке, тушению и запеканию.
Диета при сахарном диабете первого типа
Больные диабетом первого типа являются инсулинозависимыми. Им назначают низкоуглеводную диету № 9 Б, которая специально адаптирована под получение пациентом инсулина короткой и средней продолжительности действия. Она подразумевает четкий подсчет потребляемых усвояемых углеводов с помощью системы хлебных единиц (согласно международным стандартам в 1 ХЕ их содержится от 10 до 12 г).

Примерная потребность в усвояемых углеводах

  1. до 10 ХЕ в день необходимо получать пациентам, страдающим ожирением;
  2. 17 ХЕ для молодых людей, проявляющих умеренную физическую активность, но имеющих сидячую работу;
  3. 21 ХЕ требуется больным с нормальным весом, труд которых является среднетяжелым;
  4. 25–30 ХЕ нужно для занимающихся тяжелым физическим трудом.

Как же правильно распределить потребление углеводов?

  1. Распределяем общее количество углеводов на несколько приемов пищи
  2. Во время дня следим что бы введенный инсулин помогал полному усвоению, то есть контролируем сахар в течении дня, это необходимо для то го что бы узнать индивидуальную чувствительность организма к действию гормона и особенности суточного колебания в его потребности.

Существует определенный порядок приема усвояемых углеводов в зависимости от типа и продолжительности действия препарата.

  • При использовании простого инсулина, на завтрак употребляется белковая еда, после чего проводится инъекция.
  • Через 9 часов, после 3 приемов пищи (2 из которых состоит из углеводов) препарат вводится повторно.
  • Далее следуют еще 2 приема углеводных продуктов.

Инсулин, действующий не более суток, вводится с утра, за час до завтрака. А перед сном для исключения гипогликемии необходим прием небольшой порции углеводов.
Инсулин, сроком действия до 36 часов принимается после раннего завтрака, который поможет избежать утреннего понижения уровня глюкозы в крови.
Если у пациента не наблюдается повышенной массы тела, то строгих ограничений в калорийности рациона не требуется.

pitanielife.ru

Как составить меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа призвана нормализовать углеводный обмен. Для этого подбираются рецепты блюд с минимальным количеством легко усваиваемых углеводов и низким гликемическим индексом (ГИ) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови. Кроме углеводов, строго ограничивается количество жиров, так как при сахарном диабете нарушаются функции печени.

Коротко о гликемическом индексе и хлебных единицах

При составлении диеты 9 при сахарном диабете 2 типа меню на неделю главными показателями являются ГИ и хлебные единицы. Оба показателя в диете стол 9 при сахарном диабете 2 типа выполняют одну и ту же функцию – отображают потенциальную опасность продукта, с точки зрения, риска повышения уровня глюкозы в крови. Рассмотрим эти понятия детальнее.

Гликемический индекс (ГИ) подразумевает способность продуктов вызывать повышение уровня сахара в крови пациента после поступления в организм. Этот показатель важно учитывать как для диабетиков с диагнозом сахарный диабет 1-го типа, так и при сахарном диабете 2 типа с ожирением. Чем выше значение ГИ, тем быстрее растет уровень глюкозы в крови после приема блюда.

Различают ГИ высокий (выше 70 единиц), средний (от 40 до 70 единиц) и низкий (до 40 единиц). При диабете 2 типа диета номер 9 исключает возможность приготовления блюд из продуктов с высоким ГИ. Основную часть рациона больного составляет питание продуктами с низким ГИ.

Питание номер 9 при сахарном диабете учитывают также количество так называемых «хлебных единиц». Под этим термином подразумевают условную величину, отображающую в целом физические свойства, состав, калорийность и влияние того или иного продукта в меню диеты на организм. Понятие введено диетологами для облегчения составления диеты 9 для диабетиков (проще определить количество хлебных единиц, включённых в 9 стол, чем отдельно высчитывать соотношение белков, жиров и углеводов).

В одной хлебной единице содержится 12-15 граммов усваиваемых углеводов. При употреблении одной хлебной единицы (независимо от продукта, будь то хлеб или яблоко) уровень содержания глюкозы в крови повышается на одну и ту же величину – 2,8 ммоль/л. Чтобы использовать это количество сахара для процессов жизнедеятельности, организму необходимо мобилизовать 2 единицы инсулина.

Питание 9 при диабете 1-го типа более строгое в отношении количества хлебных единиц. А вот сахарный диабет 2 типа позволяет некоторые вольности, так как не нужно строго привязывать прием углеводов к приему препаратов.

Что касается разнообразия пищи и При заболевании второго типа питание рассчитывается исходя из измеримости рациона в хлебных единицах. Так, одной хлебной единице соответствует (по-отдельности):

  • 25-30 г белого или черного хлеба;
  • 1/2 стакана гречневой или овсяной каши;
  • 1 яблоко средних размеров;
  • 2 штуки чернослива.

Правила составления рациона

Питание девять предполагает не только минимизацию углеводов, но и жиров. Это связано с тем, что при диабете 2 типа диета и лечение направлено также на нормализацию работы печени. Последнее важно для предотвращения неконтролируемого набора веса. С этой целью в лечебном рационе должны присутствовать липотропные факторы (вещества, которые предохраняет ткани от отложения жира). Из многообразия диетических продуктов лучше всего с этой задачей справляются творог, соя и овсянка.

Лечится эта разновидность заболевания при помощи стола 9а. Он предполагает:

  • Дробное питание. Дневная норма продуктов делится на пять-шесть приемов пищи, которые употребляются с интервалом в два-три часа.
  • Поддержания водного баланса в организме. У питьевого режима не менее значимая роль, чем у продуктов с низким количеством углеводов. И те, и другие разными способами решают одну и ту же задачу – регулируют уровень глюкозы в крови. В день нужно выпивать не менее двух литров жидкости (чай, минеральная вода, морс, компот, разбавленный водой свежеотжатый сок). Напитки желательно не сластить, а если и добавлять подсластитель, то при помощи сорбита (натурального сахарозаменителя, содержащегося в яблоках и грушах).
  • Употребление большого количества клетчатки. Для этого в меню включаются изделия из муки грубого помола, отруби, свежие овощи, несладкие фрукты.
  • Поддержание энергетической ценности меню на уровне 1600-1800 кКал.
  • Сбалансированность белков, жиров, углеводов: в умеренных количествах растительные жиры (не более 30%), от 5 до 55% сложных углеводов, белки растительного и животного происхождения от 15 до 20%.

Варианты меню на неделю

Варианты меню зависят от диагноза (диабет с ожирением или без, с нарушением работы печени или почек, с атеросклерозом).

При дисфункции печени в рацион включают сою, овсянку, творог и исключают жареные блюда, жирные мясные и рыбные бульоны.

В течение недели можно употреблять:

  • цельнозерновой хлеб;
  • сосиски или колбасу с невысоким содержанием жиров;
  • нежирную рыбу (судак, минтай, карась, окунь);
  • мясо птицы, говядину, свинину, индейку, кролика;
  • овощи и зелень: баклажаны, капусту, кабачки, огурцы, тыкву, помидоры, фасоль. Хорошо усваиваются салаты с добавлением зеленого горошка, сладкого перца, чечевицы, моркови. Салаты можно заправлять оливковым маслом, нежирной сметаной и домашним йогуртом. Свеклу и картофель лучше употреблять в тушеном виде;
  • несладкие яблоки, зеленые груши, лимон, гранат, грейпфрут (в том числе гранатовый и грейпфрутовый соки, разбавленные водой в пропорции 1:1), нектарины. В качестве десерта диетологи рекомендуют смородину, сливу, вишню, апельсины, малину, бруснику, землянику. Ягоды можно употреблять в виде морсов и как самостоятельное блюдо;
  • овсянку, гречку, пшено;
  • куриные яйца всмятку (вкрутую – 1 штуку в день);
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • диетические сладости в ограниченном количестве;
  • напитки — кофе, чай, молоко, фруктовые и овощные соки, отвары из трав (лопух, клевер, стручки фасоли, девясил, черника, пион, китайский лимонник и овес, лен, подорожник, липа, спорыш, пырей ползучий, толокнянка, зверобой) и шиповника;

Примерное меню на неделю описано ниже.

Понедельник.
Завтрак – обезжиренный творог с красной смородиной, малиной, черникой или клюквой (можно заменить ягоды курагой, черносливом, грецкими орехами).
Обед – суп на грибном бульоне, отварная курица, тушеные овощи (болгарский перец, кабачок, капуста, морковь, зеленый горошек, тыква).
Ужин – чечевица, салат из свежих овощей, твердый сыр низкой жирности (один кусочек), компот из сухофруктов.
Перекусы (на выбор): отварная или приготовленная на пару рыба, салат из помидоров и огурцов, несладкое яблоко, малина, сухое печенье.

Вторник.
Завтрак – гречневая каша, сыр нежирных сортов.
Обед – суп на овощном бульоне, отварной рис без соли, печень говядины тушеная, компот на ягодах красной смородины.
Перекусы – несладкое яблоко, обезжиренный творог, минералка.
Ужин – геркулесовая каша с грецкими орехами, чай.

Среда.
Завтрак – овсяная каша на воде с курагой и черносливом, чай.
Обед – суп на бульоне из овощей, отварная телятина, салат из свеклы, моркови и капусты, чай.
Ужин – салат из яблок и моркови, отварная рыба, клюквенный морс.

Четверг.
Завтрак – пшеничная каша, морс на свежей клюкве.
Обед – суп на грибном бульоне, салат из овощей (капуста, огурцы, помидоры, можно заправить соевым соусом), тефтели из куриного филе.
Ужин – запеканка морковная с яичным белком, компот из сухофруктов, овощной салат.

Пятница.
Завтрак – творог с курагой и черносливом (можно с ягодами), чай.
Обед – щи из цветной капусты, отварной рис с нежирным говяжьим мясом, минералка.
Ужин – овощная запеканка с куриным мясом, морс на клюкве.

Суббота.
Завтрак – салат из капусты, творог обезжиренный, чай.
Обед – фрикадельки из куриного филе, гречка, помидор и огурец.
Ужин – рис с овощами, чай.

Воскресенье.
Завтрак – пшенная каша, помидор, морс на свежей смородине.
Обед – щи из свежей капусты, паровые котлеты на пару из куриного филе, чай.
Ужин – овощной салат, творог с грецким орехом, компот.

Больше информации о диете при диабете можно узнать из видео ниже.


hudey.net

Что входит в диету стола № 9 при сахарном диабете 2 типа

Что представляет собой диета 9: меню на неделю при сахарном диабете 2 типа? Такое диетическое меню будет полезно людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Соблюдение правил, которые требует диета 9 при сахарном диабете, поможет страдающим заболеваниями суставов и тем, кто желает похудеть без вреда для здоровья. Ее прямое назначение состоит в том, чтобы привести в норму углеводный обмен и не допустить скачков сахара в крови.

При сахарном диабете нужно тщательно следить за составом продуктов, готовить их по всем правилам полноценного питания. Диета является основой лечения и залогом успешного выздоровления. Для суставов такой режим питания будет благоприятным и в сочетании с терапией даст положительный результат. При сахарном диабете 2 типа ниже представленная диета подойдет в качестве основной.

Задачи диетического питания

В основе питания, предлагаемого данной диетой, лежит уменьшение энергетической ценности потребляемой пищи за счет снижения доли быстрых углеводов и жиров животного происхождения. Предполагается полная отмена сладкого, выпечки, любых продуктов с добавленным сахаром, вместо них разрешается использовать сорбит и ксилит.

Как и во время любой другой диеты, особое внимание следует обращать на полноценность принимаемой пищи, витаминов в ней должно содержаться в достаточном количестве. Сахар следует полностью заменить на сахарозаменители, популярными заменителями являются ксилит, аспартам, сорбит, все они отличаются по свойствам, выбирайте тот, который больше подходит.

Основной принцип диеты состоит в том, что вся приготовляемая пища должна проходить тепловую обработку либо варкой и тушением, либо запеканием и жаркой без масла. Предпочтение следует отдавать сырым продуктам, овощи и фрукты лучше не нагревать, чтобы сохранить максимально полезные вещества. Тем не менее, овощи, добавленные в блюдо, уменьшают его гликемический индекс. При сахарном диабете 2 типа обязательным является частый прием пищи, доходящий до 6 раз в сутки. Порции при этом должны быть небольшими.

Диета номер 9 при сахарном диабете подойдет и для желающих похудеть, так как исключает быстрые углеводы, которые провоцируют увеличение подкожной жировой массы.

Дневная норма калорий для взрослого человека весом от 80 до 100 кг составляет 2300 ккал. По соотношению питательных веществ углеводов должно быть около 300 г, белков в 3 раза меньше — 100 г, жиров всего 60 г. Эту норму нужно поддерживать на протяжении всей диеты. По питьевому режиму ограничений нет, но нужно выпивать ежедневно не менее 2 л очищенной воды без добавок, допускается долька лимона на литр жидкости. Вода крайне важна для полноценного обмена веществ, при интенсивной диете она помогает организму справляться с новым набором продуктов, выводить шлаки и токсины, вымывать глюкозу из крови.

Какие продукты можно кушать

Диета № 9 и меню на неделю при сахарном диабете 2 типа не отрицает хлеб. Если вы не можете отказаться от него, то следует выбирать изделия из цельнозерновой муки, белково-отрубные и белково-пшеничные. Полезным будет хлеб с отрубями. Выбирайте хлеб без вкусоароматических добавок, которые производитель кладет в хлеб, читайте внимательно состав. Наилучшим вариантом будет приобретение домашней хлебопечки, в которой можно готовить хлеб из своих продуктов по собственному диетическому рецепту.

Для приготовления супов рекомендуется овощной бульон с косточкой, но предпочтение будет вегетарианским супам без добавления мяса. Диета 9, стол которой необязательно вегетарианский, допускает мясные бульоны, которые разрешены не чаще раза в неделю. В эту же категорию относится и рыбный бульон. Когда готовите бульон, сливайте первый отвар, в нем содержится больше всего жира. На вкусовые качества это не повлияет, а калорийность и гликемический индекс заметно снизятся.

Диета номер 9 при сахарном диабете предлагает из мясных продуктов выбирать максимально обезжиренное мясо говядины, баранины, индейки. Предпочтительно белое мясо курицы, оно насыщено белком и хорошо переваривается. Свинина может фигурировать в приготовлении блюд, но от ее употребления лучше отказаться вовсе. Требуха и внутренние части в виде печени, желудочков, сердца диета номер 9 запрещает. Из запрещенного мяса заявлен гусь. Колбасу можно покупать с минимальным жиром в составе. Здесь встает дилемма — хорошая сырокопченая колбаса всегда с жиром, а вареные содержат много химических добавок, поэтому колбаса остается спорным продуктов для данной диеты.

Для любителей рыбы диета при сахарном диабете дает простор фантазии, так как разрешена морская и речная нежирная рыба. Щука, треска, судак, тилапия — из этой рыбы можно приготовить большое количество вкусных диетических блюд, она замечательно сочетается с разрешенными овощами. Рыбу можно запекать, готовить на пару, делать заливное, отваривать, кроме жарки разрешены все виды обработки.

В овощном ряду на рынке вы можете чувствовать себя уверенно, так как большинство овощей употреблять можно: цветную и белокочанную капусту, салат всех видов, кабачки и баклажаны, тыкву, огурцы и помидоры, все бобовые, включая горох и чечевицу. Все виды зелени, например, кинза и петрушка, подойдут для диеты.

Следует употреблять с осторожностью

Не забывайте выбирать качественное сырье для приготовления блюд, овощи и фрукты сезонные и выращенные в экологически чистых районах, правильно хранившиеся и приятные на вид. Из овощей запрещенным является картофель, в редкие блюда его разрешается добавить в минимальном количестве.

Фруктовые ограничения касаются бананов, инжира, изюма и некоторых сухофруктов. Все остальные несладкие яблоки, груша, апельсин, грейпфрут, вишня, персики, смородина и лесные ягоды разрешаются.

Различные крупы допускаются диетой, так как содержат медленные углеводы, которые распадаются в течение долгого времени, позволяя глюкозе медленно всасываться в кровь в течение дня. Диета при сахарном диабете называет каши идеальным завтраком. При диете яйца следует употреблять с осторожностью, не более 1 шт. в день. Из молочных продуктов выбирайте обезжиренные или маложирные, обязательно без добавленного сахара. Обращайте внимание на фруктовые йогурты, в которых бывает до 3 ст. ложек сахара. Сливочное масло разрешено не более 5 г в сутки.

Из приятного и сладкого кондитерского мира диета при диабете разрешает лишь специальные вафли, конфеты, печенье с сахарозаменителями и облегченным составом. Отдавайте предпочтение некрепкому чаю с молоком, томатному соку, настою шиповника и травяным чаям без добавок. Категорически запрещается сахар в любом виде. Конфеты, шоколад, выпечка, варенье и мороженое должны пропасть из вашего поля зрения. Нельзя готовить утку, гуся и соленую рыбу. Из молочных продуктов стоит избегать йогуртов со сладкими наполнителями, топленого молока, сливок. Сыр допускается, но маложирный. Макаронные изделия, белый рис, острые и копченые блюда, маринованные овощи, алкоголь — все это запрещено, диета номер 9 при сахарном диабете строга.

Примерный рацион на неделю

Примерное меню на неделю, составленное из разрешенных продуктов. На завтрак приготовьте овсяную кашу из 2 ст. ложек геркулеса на нежирном молоке без масла. Тост из цельнозернового хлеба средней прожарки с 50 г мясного паштета и травяной чай.

На второй завтрак, который наступает через 2-3 часа после первого, выпейте стакан любого кисломолочного продукта на ваш выбор. Поставьте на стол с утра апельсин, грейпфрут и лимон, ешьте их в течение дня как перекус. На обед приготовьте овощной суп из небольшого количества картофеля, капусты, моркови, помидоров и столовой ложки растительного масла, отварную говядину не более 100 г, прием пищи завершите 2 яблоками.

На полдник, который наступает около 16 часов, выпейте стакан любимого кисломолочного напитка. На ужин приготовьте морковные котлеты с творогом, в них можно добавить одно разрешенное яйцо для связки. На ужин будет отварная треска с капустой и свежим огурцом. Завершите ужин, подав на стол стакан брусники с ксилитом.

За 2 часа до сна выпейте стакан кисломолочного напитка на свой вкус. В течение дня разрешается съесть 200 г цельнозернового хлеба. Людям с сахарным диабетом некоторые продукты разрешены только в ограниченном количестве. Любого масла должно быть не более 20 г, молока не более стакана, кефир разрешается в количестве не больше 2 стаканов, сметаны можно съесть чайную ложку, а творога только 100 г.

Полезные рекомендации

Пациентам, страдающим сахарным диабетом, важно следить за повышением уровня сахара в крови. Следите за гликемическим индексом употребляемых продуктов: чем выше показатель, тем больше всасывается глюкоза в кровь. Питание не должно быть ограниченным, голодать ни в коем случае нельзя, это негативно сказывается на состоянии здоровья диабетика. Энергетическую ценность можно повысить до 2800 ккал в сутки, проконсультируйтесь с врачом обо всех продуктах, в которых вы сомневаетесь. При инсулинозависимой форме диабета у пациента всегда должно быть с собой что-то, содержащее сахар, чтобы предотвратить гипогликемическую кому, но в повседневном рационе используется только сахарозаменитель. Как первый, так и второй тип диабета предполагает диету, однако они могут заметно отличаться, по этому поводу следует проконсультироваться со специалистом.

Правило диеты номер 9 гласит, что стол больного диабетом должен утром составлять углеводную загрузку, из того количества разрешенного, что предполагается. Основную часть углеводной и жирной пищи нужно съесть в первой половине дня, а белки оставить на ужин. Перед завтраком и обедом, в связи с углеводами, ставят инъекции инсулина при инсулинозависимой форме.

Если есть вероятность диабетической комы, то жиры уменьшают до 25 г, а белки до 50г. Углеводные рекомендации в 300 г остаются прежними. При этом дозу инсулина повышают. Питание при сахарном диабете должно быть дробным и достаточным. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода.

Как правильно составить меню

При составлении диеты нужно опираться на то количество калорий, которое вы тратите в течение дня. При занятиях спортом возможно увеличение калорийности принимаемой пищи, при малоподвижном — снижение.

Так как при диабете у пациентов наблюдается ожирение в связи с нарушенным обменом веществ, то физические нагрузки, хотя бы в виде прогулок на свежем воздухе, врачами рекомендуются.

Не следует допускать недостатка питательных веществ — при диабете пропускать приемы пиши запрещено.

Куриное мясо является универсальным диетическим продуктом, из него готовят множество вкусных блюд, однако оно считается сильным аллергеном, следует учитывать вероятность пищевой аллергии при составлении меню.

Мед при диабете не разрешается в начале диеты, при поддерживающей терапии допускается 1 ч. ложка в сутки. На девятый или десятый день можно попробовать небольшое количество меда запивать стаканом чая мелкими глотками. В приготовлении супов следует придерживаться правила не добавлять лишние ингредиенты для густоты, например, рис, перловку, макаронные изделия. Приучите себя к тому, что суп состоит из овощей и бульона.

Отдельного внимания заслуживают консервы, которые не рекомендуют при диабете. При консервировании в продукты добавляют приправы, консерванты и масло: все это не подходит для диеты.

При сахарном диабете 1 и 2 типа диета может отличаться, не стесняйтесь спрашивать своего лечащего врача подробно о меню и рационе, ведь соблюдение правил грамотного питания для диабета является важным и лечебным действием. Помните, что даже диетическая пища может быть вкусной и полезной за счет разрешенных трав, пряностей и овощей.

endocri.ru

Диета стол № 9

Что представляет собой диета 9: меню на неделю при сахарном диабете 2 типа? Такое диетическое меню будет полезно людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Соблюдение правил, которые требует диета 9 при сахарном диабете, поможет страдающим заболеваниями суставов и тем, кто желает похудеть без вреда для здоровья. Ее прямое назначение состоит в том, чтобы привести в норму углеводный обмен и не допустить скачков сахара в крови.

При сахарном диабете нужно тщательно следить за составом продуктов, готовить их по всем правилам полноценного питания. Диета является основой лечения и залогом успешного выздоровления. Для суставов такой режим питания будет благоприятным и в сочетании с терапией даст положительный результат. При сахарном диабете 2 типа ниже представленная диета подойдет в качестве основной.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы , по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до могут получить средство БЕСПЛАТНО .

Задачи диетического питания

В основе питания, предлагаемого данной диетой, лежит уменьшение энергетической ценности потребляемой пищи за счет снижения доли быстрых углеводов и жиров животного происхождения. Предполагается полная отмена сладкого, выпечки, любых продуктов с добавленным сахаром, вместо них разрешается использовать сорбит и ксилит.

Как и во время любой другой диеты, особое внимание следует обращать на полноценность принимаемой пищи, витаминов в ней должно содержаться в достаточном количестве. Сахар следует полностью заменить на сахарозаменители, популярными заменителями являются ксилит, аспартам, сорбит, все они отличаются по свойствам, выбирайте тот, который больше подходит.

Основной принцип диеты состоит в том, что вся приготовляемая пища должна проходить тепловую обработку либо варкой и тушением, либо запеканием и жаркой без масла. Предпочтение следует отдавать сырым продуктам, овощи и фрукты лучше не нагревать, чтобы сохранить максимально полезные вещества. Тем не менее, овощи, добавленные в блюдо, уменьшают его гликемический индекс. При сахарном диабете 2 типа обязательным является частый прием пищи, доходящий до 6 раз в сутки. Порции при этом должны быть небольшими.

Диета номер 9 при сахарном диабете подойдет и для желающих похудеть, так как исключает быстрые углеводы, которые провоцируют увеличение подкожной жировой массы.

Дневная норма калорий для взрослого человека весом от 80 до 100 кг составляет 2300 ккал. По соотношению питательных веществ углеводов должно быть около 300 г, белков в 3 раза меньше — 100 г, жиров всего 60 г. Эту норму нужно поддерживать на протяжении всей диеты. По питьевому режиму ограничений нет, но нужно выпивать ежедневно не менее 2 л очищенной воды без добавок, допускается долька лимона на литр жидкости. Вода крайне важна для полноценного обмена веществ, при интенсивной диете она помогает организму справляться с новым набором продуктов, выводить шлаки и токсины, вымывать глюкозу из крови.

Будьте осторожны

По данным ВОЗ каждый год в мире от сахарного диабета и вызванных им осложнений умирает 2 миллиона человек. При отсутствии квалифицированной поддержки организма диабет приводит к различного рода осложнениям, постепенно разрушая организм человека.

Из осложнений чаще всего встречаются: диабетическая гангрена, нефропатия, ретинопатия, трофические язвы, гипогликемия, кетоацидоз. Диабет может приводить и к развитию раковых опухолей. Практически во всех случаях диабетик или умирает, борясь с мучительной болезнью, или превращается в настоящего инвалида.

Что же делать людям с сахарным диабетом? Эндокринологическому научному центру РАМН удалось сделать средство полностью вылечивающее сахарный диабет.

В настоящее время проходит Федеральная программа «Здоровая нация», в рамках которой каждому жителю РФ и СНГ данный препарат выдается БЕСПЛАТНО . Подробную информацию, смотрите на официальном сайте МИНЗДРАВА.

Получить упаковку
средства от диабета БЕСПЛАТНО

Какие продукты можно кушать

Диета № 9 и меню на неделю при сахарном диабете 2 типа не отрицает хлеб. Если вы не можете отказаться от него, то следует выбирать изделия из цельнозерновой муки, белково-отрубные и белково-пшеничные. Полезным будет хлеб с отрубями. Выбирайте хлеб без вкусоароматических добавок, которые производитель кладет в хлеб, читайте внимательно состав. Наилучшим вариантом будет приобретение домашней хлебопечки, в которой можно готовить хлеб из своих продуктов по собственному диетическому рецепту.

Для приготовления супов рекомендуется овощной бульон с косточкой, но предпочтение будет вегетарианским супам без добавления мяса. Диета 9, стол которой необязательно вегетарианский, допускает мясные бульоны, которые разрешены не чаще раза в неделю. В эту же категорию относится и рыбный бульон. Когда готовите бульон, сливайте первый отвар, в нем содержится больше всего жира. На вкусовые качества это не повлияет, а калорийность и гликемический индекс заметно снизятся.

Диета номер 9 при сахарном диабете предлагает из мясных продуктов выбирать максимально обезжиренное мясо говядины, баранины, индейки. Предпочтительно белое мясо курицы, оно насыщено белком и хорошо переваривается. Свинина может фигурировать в приготовлении блюд, но от ее употребления лучше отказаться вовсе. Требуха и внутренние части в виде печени, желудочков, сердца диета номер 9 запрещает. Из запрещенного мяса заявлен гусь. Колбасу можно покупать с минимальным жиром в составе. Здесь встает дилемма — хорошая сырокопченая колбаса всегда с жиром, а вареные содержат много химических добавок, поэтому колбаса остается спорным продуктов для данной диеты.

Для любителей рыбы диета при сахарном диабете дает простор фантазии, так как разрешена морская и речная нежирная рыба. Щука, треска, судак, тилапия — из этой рыбы можно приготовить большое количество вкусных диетических блюд, она замечательно сочетается с разрешенными овощами. Рыбу можно запекать, готовить на пару, делать заливное, отваривать, кроме жарки разрешены все виды обработки.

Наши читатели пишут

В 47 лет мне поставили диагноз — сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение. Когда стукнуло 66 лет, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо.

Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним.

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью .

В овощном ряду на рынке вы можете чувствовать себя уверенно, так как большинство овощей употреблять можно: цветную и белокочанную капусту, салат всех видов, кабачки и баклажаны, тыкву, огурцы и помидоры, все бобовые, включая горох и чечевицу. Все виды зелени, например, кинза и петрушка, подойдут для диеты.

Следует употреблять с осторожностью

Не забывайте выбирать качественное сырье для приготовления блюд, овощи и фрукты сезонные и выращенные в экологически чистых районах, правильно хранившиеся и приятные на вид. Из овощей запрещенным является картофель, в редкие блюда его разрешается добавить в минимальном количестве.

Фруктовые ограничения касаются бананов, инжира, изюма и некоторых сухофруктов. Все остальные несладкие яблоки, груша, апельсин, грейпфрут, вишня, персики, смородина и лесные ягоды разрешаются.

Истории наших читателей

Победила сахарный диабет дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках сахара и приеме инсулина. Ох, как же я раньше мучалась, постоянные обмороки, вызовы скорой помощи. Сколько раз я ходила эндокринологам, но там твердят только одно — «Принимайте инсулин». И вот уже 5 неделя пошла, как уровень сахара в крови нормальный, ни одного укола инсулина и все благодаря этой статье . Всем у кого сахарный диабет — читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

Различные крупы допускаются диетой, так как содержат медленные углеводы, которые распадаются в течение долгого времени, позволяя глюкозе медленно всасываться в кровь в течение дня. Диета при сахарном диабете называет каши идеальным завтраком. При диете яйца следует употреблять с осторожностью, не более 1 шт. в день. Из молочных продуктов выбирайте обезжиренные или маложирные, обязательно без добавленного сахара. Обращайте внимание на фруктовые йогурты, в которых бывает до 3 ст. ложек сахара. Сливочное масло разрешено не более 5 г в сутки.

Из приятного и сладкого кондитерского мира диета при диабете разрешает лишь специальные вафли, конфеты, печенье с сахарозаменителями и облегченным составом. Отдавайте предпочтение некрепкому чаю с молоком, томатному соку, настою шиповника и травяным чаям без добавок. Категорически запрещается сахар в любом виде. Конфеты, шоколад, выпечка, варенье и мороженое должны пропасть из вашего поля зрения. Нельзя готовить утку, гуся и соленую рыбу. Из молочных продуктов стоит избегать йогуртов со сладкими наполнителями, топленого молока, сливок. Сыр допускается, но маложирный. Макаронные изделия, белый рис, острые и копченые блюда, маринованные овощи, алкоголь — все это запрещено, диета номер 9 при сахарном диабете строга.

Примерный рацион на неделю

Примерное меню на неделю, составленное из разрешенных продуктов. На завтрак приготовьте овсяную кашу из 2 ст. ложек геркулеса на нежирном молоке без масла. Тост из цельнозернового хлеба средней прожарки с 50 г мясного паштета и травяной чай.

На второй завтрак, который наступает через 2-3 часа после первого, выпейте стакан любого кисломолочного продукта на ваш выбор. Поставьте на стол с утра апельсин, грейпфрут и лимон, ешьте их в течение дня как перекус. На обед приготовьте овощной суп из небольшого количества картофеля, капусты, моркови, помидоров и столовой ложки растительного масла, отварную говядину не более 100 г, прием пищи завершите 2 яблоками.

На полдник, который наступает около 16 часов, выпейте стакан любимого кисломолочного напитка. На ужин приготовьте морковные котлеты с творогом, в них можно добавить одно разрешенное яйцо для связки. На ужин будет отварная треска с капустой и свежим огурцом. Завершите ужин, подав на стол стакан брусники с ксилитом.

За 2 часа до сна выпейте стакан кисломолочного напитка на свой вкус. В течение дня разрешается съесть 200 г цельнозернового хлеба. Людям с сахарным диабетом некоторые продукты разрешены только в ограниченном количестве. Любого масла должно быть не более 20 г, молока не более стакана, кефир разрешается в количестве не больше 2 стаканов, сметаны можно съесть чайную ложку, а творога только 100 г.

Полезные рекомендации

Пациентам, страдающим сахарным диабетом, важно следить за повышением уровня сахара в крови. Следите за гликемическим индексом употребляемых продуктов: чем выше показатель, тем больше всасывается глюкоза в кровь. Питание не должно быть ограниченным, голодать ни в коем случае нельзя, это негативно сказывается на состоянии здоровья диабетика. Энергетическую ценность можно повысить до 2800 ккал в сутки, проконсультируйтесь с врачом обо всех продуктах, в которых вы сомневаетесь. При инсулинозависимой форме диабета у пациента всегда должно быть с собой что-то, содержащее сахар, чтобы предотвратить гипогликемическую кому, но в повседневном рационе используется только сахарозаменитель. Как первый, так и второй тип диабета предполагает диету, однако они могут заметно отличаться, по этому поводу следует проконсультироваться со специалистом.

Правило диеты номер 9 гласит, что стол больного диабетом должен утром составлять углеводную загрузку, из того количества разрешенного, что предполагается. Основную часть углеводной и жирной пищи нужно съесть в первой половине дня, а белки оставить на ужин. Перед завтраком и обедом, в связи с углеводами, ставят инъекции инсулина при инсулинозависимой форме.

Если есть вероятность диабетической комы, то жиры уменьшают до 25 г, а белки до 50г. Углеводные рекомендации в 300 г остаются прежними. При этом дозу инсулина повышают. Питание при сахарном диабете должно быть дробным и достаточным. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода.

Как правильно составить меню

При составлении диеты нужно опираться на то количество калорий, которое вы тратите в течение дня. При занятиях спортом возможно увеличение калорийности принимаемой пищи, при малоподвижном — снижение.

Не следует допускать недостатка питательных веществ — при диабете пропускать приемы пиши запрещено.

Куриное мясо является универсальным диетическим продуктом, из него готовят множество вкусных блюд, однако оно считается сильным аллергеном, следует учитывать вероятность пищевой аллергии при составлении меню.

Мед при диабете не разрешается в начале диеты, при поддерживающей терапии допускается 1 ч. ложка в сутки. На девятый или десятый день можно попробовать небольшое количество меда запивать стаканом чая мелкими глотками. В приготовлении супов следует придерживаться правила не добавлять лишние ингредиенты для густоты, например, рис, перловку, макаронные изделия. Приучите себя к тому, что суп состоит из овощей и бульона.

Отдельного внимания заслуживают консервы, которые не рекомендуют при диабете. При консервировании в продукты добавляют приправы, консерванты и масло: все это не подходит для диеты.

При сахарном диабете 1 и 2 типа диета может отличаться, не стесняйтесь спрашивать своего лечащего врача подробно о меню и рационе, ведь соблюдение правил грамотного питания для диабета является важным и лечебным действием. Помните, что даже диетическая пища может быть вкусной и полезной за счет разрешенных трав, пряностей и овощей.

Делаем выводы

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод, что Вы или Ваши близкие больны сахарным диабетом.

Мы провели расследование, изучили кучу материалов и самое главное проверили большинство методик и препаратов от сахарного диабета. Вердикт таков:

Все препараты если и давали, то лишь временный результат, как только прием прекращался — болезнь резко усиливалась.

Единственный препарат, который дал значительный результат — это Диаген .

На данный момент это единственный препарат, который способен полностью излечить сахарный диабет. Особенно сильное действие Диаген показал на ранних стадиях развития сахарного диабета.

Мы обратились с просьбой в Министерство Здравоохранения:

И для читателей нашего сайта теперь есть возможность
получить Диаген БЕСПЛАТНО!

Внимание! Участились случаи продажи поддельного препарата Диаген.
Делая заказ по ссылкам выше, вы гарантированно получите качественный продукт от официального производителя. Кроме того, заказывая на официальном сайте , вы получаете гарантию возврата средств (включая транспортные расходы), в случае если препарат не окажет лечебного действия.

alldiabet.ru

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *