Гипохолестериновая диета меню на неделю с рецептами



Гипохолестериновая диета — меню на неделю с рецептами

Список продуктов и примерное меню гипохолестериновой диеты

Многие специалисты утверждают, что холестерин не является запрещенным соединением, так как он оказывает негативное влияние на организм только в больших количествах. Умеренная концентрация холестерина помогает человеку в иммунной защите и улучшает состояние клеточных мембран, поэтому исключать его из рациона полностью нельзя!

Гипохолестериновая диета поможет установить баланс данного соединения в крови и в тканях, но об этом чуть позже.

К сожалению, переизбыток холестерина ужасно влияет на состояние всей сердечно-сосудистой системы, увеличивает вес человека и сильно ухудшает общее самочувствие! Гипохолестериновая диета создавалась для людей, страдающих от высокого уровня холестерина. Надо понимать, что из продуктов питания поступает всего 20% холестерина, а остальное вырабатывается организмом!

Что такое гипохолестериновая диета? Зачем она нужна?

Последствия для организма напрямую зависят от того, на какой стадии будет выявлена проблема. Например, если человек долго не понимает причины ухудшения общего самочувствия и не обращается к специалистам, считая, что просто устаёт на работе, то велик шанс печального исхода, а, может быть, вам просто понадобятся специальные медикаментозные средства.

Гипохолестериновая диета возвращает человека к нормальной жизни, если повышенный холестерин был замечен на относительно ранних этапах, поэтому всегда проходите регулярные медицинские осмотры! Они могут спасти вам жизнь!

Такое лечебное питание позволит вам уменьшить вред, который организм получает из-за большой концентрации данного соединения в крови. Также гипохолестериновая диета поможет вам восстановить обмен веществ (он у вас точно плохой, если есть проблемы с уровнем холестерина в крови), улучшить состояние внутренних органов (почек, печени, кишечника) и кровообращения, похудеть.

Придерживаясь такого питания, вы снизите риск многих опасных заболеваний, например, сахарного диабета, атеросклероза, ишемической болезни сердца, стенокардии и других патологий.

Стоит сразу уточнить, что беременным женщинам нельзя придерживаться данной диеты, так как в ней присутствует не всё необходимое для полноценного развития ребёнка. Несовершеннолетним также стоит воздержаться от гипохолестериновой диеты.

Запомните то, что составлять рацион должен только специально обученный человек с медицинским образованием!

Перед разбором запрещенных продуктов необходимо рассмотреть основные правила питания.

Не думайте, что вам придётся совсем отказаться от употребления жиров, ведь они нужны организму, но в небольших количествах. Вам необходимо научиться отличать разные жиры друг от друга. На самом деле, существуют полезные жиры (например, рыбий жир и растительное масло) и вредные жиры (все жиры животного происхождения). Составляющие первой группы употреблять разрешается.

  • Включите в ваш рацион Омега-3 жирные кислоты, которые можно получить из рыбы, поэтому все советуют употреблять морепродукты. Данные вещества помогут вам снизить холестерин, защититься от атеросклероза и значительно улучшить самочувствие.
  • Правильно готовьте блюда, не стоит употреблять продукты, которые были обжарены на сковороде! Готовьте на пару, запекайте в духовке или варите!
  • Не употребляйте в пищу супы, которые были приготовлены на мясном бульоне, так как весь жир переходит в жидкость. Присмотритесь к овощным супам!
  • Если вы хотите улучшите вкус еды, то разрешается использовать специальные специи для приготовления пищи. Но применяйте их только в ситуациях, когда еда кажется пресной и невкусной.
  • Пейте большое количество воды, таким образом, вы будете стимулировать обмен веществ. Выпивайте до 2,5 литров чистой воды каждый день. Различные чаи, компоты и соки в этот объём не входят!
  • Питайтесь регулярно, не забывайте про приёмы пищи. Вы не должны пропускать приёмы пищи, так как это нарушит ваш обмен веществ ещё сильнее. Есть вы должны минимум 5-6 раз в день.
  • Не употребляйте алкоголь, он испортит всё то, чего вы добивались, следуя правилам гипохолестериновой диеты.
  • Употребляйте много сложных углеводов (овощи, каши, фрукты и подобные продукты).

mysovets.ru

Меню на неделю с рецептами при гипохолестериновой диете

Специалисты могут подтвердить, что холестерин очень важен для нашего организма. Он необходим для правильного функционирования печени и некоторых функций. Но в современных условиях, когда многие из нас потребляют в больших количествах продукты, содержащие холестерин, это вещество может доставить немало проблем. Питаясь фастфудом, бутербродами, чипсами и прочими снеками, мы насыщаем организм таким большим количеством холестерина, что возможностей организма оказывается недостаточно для его переработки.

И когда холестерина становится слишком много, это приводит к различным нарушениям. Сильнее всего страдают кровеносные сосуды. Именно на них образуются скопления холестерина, которые вызывают появление так называемых холестериновых бляшек. Со временем они вызывают закупорку сосудов. Негативное влияние это оказывает тем, что нарушается циркуляция крови, а когда просвет сосуда полностью закрывается, происходит его отмирание. Хуже всего ситуация обстоит тогда, когда наблюдается развитие гиперхолестеринемии. При этом состоянии, которое характеризуется повышенным содержанием холестерина в крови, учащаются приступы инфарктов и инсультов, которые повышают вероятность смерти человека.

Многие из нас известны с другим негативным следствием избыточного количества холестерина — желчнокаменной болезнью. Неправильное питание приводит к появлению в желчевыводящей системе камней, в основном представленных осевшими холестериновыми хлопьями. И по мере прогрессирования заболевания нарушается работа всех пищеварительных функций.

Принципы гипохолестериновой диеты

Наш организм получает холестерин, когда мы употребляем пищу, богатую животными жирами. Именно эти продукты должны быть исключены из рациона в первую очередь. Необходимо перейти на питание, в котором должны преобладать сложные углеводы, клетчатка и белки.

При этой диете следует полностью отказаться от жирного мяса. Разрешаются блюда из крольчатины, курицы и телятины. Однако перед прежде чем есть их, необходимо удалить весь жир и кожу.

Не менее придирчивым нужно быть при выборе молочных продуктов, отдавая предпочтение тем из них, которые имеют минимальный процент жирности. При избытке холестерина разрешается употреблять сыры, у которых степень жирности не превышает 20%. Из рациона полностью убирают плавленые и сливочные сыры.

При приготовлении салатов и гарниров рекомендуется в качестве заправки использовать растительное масло, лимонный сок и бальзамический уксус. А вот сливочное масло и майонез необходимо полностью исключить.

Готовить блюда рекомендуется, используя такие методы, как варка, запекание, приготовление на пару. Следует забыть про жарку с использованием масла.

В каждодневном рационе не должно быть сдобной выпечки, кондитерских изделий с жирными кремами, а также мороженого и шоколада.

При этой диете из меню необходимо убрать все виды спиртных напитков, кофе и крепкий чай. Их желательно заменить соками, отваром шиповника, некрепко заваренным черным и зеленым чаем. Необходимо поддерживать оптимальный водный баланс, выпивая каждый день по 2 литра чистой воды.

Гипохолестериновая диета разрешает употреблять яйца, но не более 3 штук в неделю. Желтки следует исключить.

Пример гипохолестеринового меню на неделю

Понедельник

  • На завтрак можно съесть овсянку, творог, выпить стакан чая.
  • Во время ланча можно утолить голод одним яблоком и горстью ягод.
  • На обед можно приготовить пшеничный суп на нежирном курином бульоне, съесть небольшой кусочек серого хлеба, отварную куриную ножку без кожи.
  • Отличным вариантом для полдника станет стакан нежирного натурального йогурта.
  • На ужин можно подать небольшую порцию паровой стручковой фасоли с морковью, 2 вареных яичных белка.

Вторник

  • Начать день можно с небольшой порции фруктового салата, приготовленного из груши, банана и киви, стакана кефира и небольшого количества подсушенного бисквита.
  • В качестве перекуса можно выпить стакан фруктового киселя.
  • На обед можно приготовить стейк из лосося, салат из капусты и моркови, заправленный бальзамическим уксусом и маслом.
  • В полдник можно съесть небольшое количество подсушенного хлеба и ломтик нежирного сыра с добавлением зеленью.
  • На ужин можно приготовить паровые тефтели из нежирного мяса, тушеную с морковью и перцем цветную капусту.

Среда

  • На завтрак можно приготовить гречневую кашу по-купечески, выпить стакан томатного сока.
  • Во время ланча можно отведать одно печеное яблоко с ложкой меда, выпить стакан чая.
  • На обед готовят овощной суп-пюре, салат из вешенок с небольшим кусочком отрубного хлеба.
  • В полдник можно съесть один зефир и стакан чая.
  • На ужин можно приготовить тушеного кролика, греческий салат.

Четверг

  • В качестве первого приема пищи можно приготовить 4 сырника с джемом, овощной салат из яблок, моркови и орехов, стакан кефира.
  • На ланч можно съесть 5 штук кураги и столько же чернослива, выпить стакан отвара шиповника.
  • На обед подают гаспачо, кусочек серого хлеба, небольшую порцию отварной нежирной телятины.
  • Во время полдника можно съесть небольшую порцию творога с изюмом, выпить стакан компота.
  • На ужин можно отварить небольшой кусочек рыбы, подав ее с макаронами.

Пятница

  • Начинают день с овсяной каши с яблоком, стакана отвара шиповника.
  • Во время ланча можно выпить стакан кефира.
  • На обед готовится салат из морепродуктов, в который можно добавить десяток маслин, можно выпить стакан апельсинового сока.
  • Во время полдника можно съесть гроздь винограда.
  • На ужин готовить лобио из фасоли со свежим огурцом.

Суббота

  • На завтрак можно съесть небольшую порцию ленивых вареников, выпить стакан чая.
  • Во время ланча можно съесть один свежий помидор с небольшим кусочком адыгейского сыра.
  • На обед подают диетическую окрошку, которую можно съесть с кусочком отрубного батона.
  • В полдник можно перекусить орехами и горстью изюма, выпить стакан отвара шиповника.
  • На ужин можно порадовать себя брокколи, приготовленным на пару с морковью, а также половиной отварной куриной грудки.

Воскресенье

  • На завтрак подают порцию перловки с паровой котлетой из куриного фарша.
  • На ланч можно съесть пару ломтиков нежирного сыра.
  • На обед готовят винегрет, запеченную в фольге рыбу.
  • В качестве перекуса можно съесть один гранат.
  • На ужин можно сварить рисовую кашу на обезжиренном молоке, выпить стакан отвара шиповника.

Рецепты для гипохолестериновой диеты

Чтобы при переходе на гипохолестериновую диету человек не испытывал дискомфорта, в меню следует включить рецепты питательных и разнообразных блюд.

Сырники

  • творог — 300 г;
  • манная крупа — 2 ст. ложки;
  • мука — 4 ст. ложки;
  • белки — 2 шт.;
  • сода — 1 ч. ложка.

Приготовление

Разбить яйца и отделить желтки от белков, добавите к ним сахар, тщательно перемешать до образования пены. Взять творог, хорошенько взбить его с помощью блендера, и добавить их к сахарно-яичной массе. Положить муку, манку изюм, продолжая помешивать, пока масса не приобретет однородный состав. Далее на застеленный пекарским пергаментом противень выкладывают сырники ложкой или мокрыми руками. Выпекают сырники в течение 15 минут в духовке, нагретой до температуры 180 градусов Цельсия.

Гаспачо

  • крупные помидоры — 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • 1 кусок белого хлеба;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • соль, специи и лед по вкусу.

Приготовление

Вначале необходимо подготовить помидоры: их ошпаривают кипятком и очищают от кожицы. Далее нужно взять хлебный мякиш и залить его водой комнатной температуры. Также нужно подготовить огурец, перец и чеснок, очистив их от кожуры. Затем овощи перекладывают в блендер, добавив туда размоченный хлеб, и измельчают все до однородной массы. В завершение в гаспачо добавляют оливковое масло и измельченную зелень. Если суп готовится летом, то в него можно положить немного льда.

Салат из морепродуктов

  • креветки без кожицы — 150 г;
  • лосось слабого посола — 100 г;
  • вареный кальмар — 100 г;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • бальзамический уксус или лимонный сок по вкусу

Приготовление

Вначале необходимо лосося и кальмара измельчить, положить к ним креветок и перец, предварительно очистив и измельчив. Далее занимаются помидорами: с них снимают кожуру, извлекают семена, удаляют сок, оставшуюся мякоть мелко нарезают. Соединив все продукты, их хорошенько перемешивают, а затем добавляют в качестве заправки масло, лимонный сок или уксус по желанию.

Результаты гипохолестериновой диеты

Эта диета полезна тем, что позволяет нормализовать уровень холестерина в крови, а также сохранить здоровыми на долгие годы сосуды и печень. Уже спустя пару дней после начала диеты человек сможет избавиться от привычных симптомов, поскольку органы пищеварительной системы будут испытывать меньшую нагрузку.

Сразу следует уяснить, что для достижения желаемого оздоравливающего эффекта придется строго соблюдать гипохолестериновую диету на протяжении многих недель и месяцев. Диету обязательно сочетают с приемом специальных препаратов.

Учитывая сбалансированный состав диеты, применять ее могут все желающие. Рекомендуемые ею к употреблению фрукты, овощи, злаки и нежирное мясо, представленные в таблице разрешенных продуктов, обеспечат организм всеми необходимыми полезными веществами и минералами, сводя к минимуму возможные негативные эффекты. По словам кардиологов и гастроэнтерологов, именно такая система питания полезна для людей с избыточным количеством холестерина. Эта диета имеет много преимуществ: ее можно придерживаться на протяжении многих месяцев без серьезных ухудшений самочувствия.

Заключение

Гипохолестериновая диета рассматривается многими специалистами как очень эффективная методика питания, которая позволяет устранить неприятные симптомы, связанные с избыточным содержанием холестерина в крови. Но положительный эффект от такой диеты может проявиться при условии, что человек будет строго соблюдать ее на протяжении длительного времени, используя для составления меню таблицу продуктов. По словам диетологов, она отлично подходит в качестве основного режима питания на всю оставшуюся жизнь.

Базовым принципом является исключение из рациона продуктов, богатых животными жирами, с которыми организм и получает большие порции холестерина. Помимо этого, необходимо выбирать наиболее полезные способы приготовления продуктов, исключив из этого списка жарку, которая не несет организму ничего, кроме вреда.

dietolog.guru

Гипохолестериновая диета: меню на неделю с рецептами

Гипохолестериновая диета меню на неделю с рецептами, а также противопоказания данного метода похудения — все это мы обсудим в настоящей статье.

Гипохолестериновая диета: Что это такое?

  • Под гипохолестериновой диетой подразумевается специальное питание, которое направлено на сжигание ненужного холестерина в организме.
  • Подходит такая диета и для мужчин, и для женщин.
  • Данную диету медики называют еще стол 10 и назначают, как правило, для лечения сердечно-сосудистых проблем у пациентов.
  • Сидеть на такой диете нужно до того момента, пока уровень холестерина не нормализуется.
  • Во время антихолестериновой диеты можно не только поправить свое здоровье, но и значительно похудеть. За неделю соблюдения стола 10 можно скинуть до 5 кг лишнего жира.
  • На такую диету не рекомендуется садиться самостоятельно, для начала надо проконсультироваться с доктором.

Запрещенные продукты при холестериновой диете

Если вам нужно понизить холестерин и похудеть, то забыть вы должны о следующих продуктах:

  • сале любых видов;
  • масле сливочном и маргарине;
  • субпродуктах (печени, почках и так далее);
  • мясе, а также рыбе с высоким содержанием жира (а также о креветках, устрицах, кальмарах, икре);
  • жареной картошке;
  • манной и рисовой каше (из шлифованного риса);
  • макаронах не твердых сортов;
  • искусственных добавках к пище;
  • колбасных изделиях;
  • кондитерских изделиях;
  • пастиле;
  • меде;
  • желтках яичных;
  • наваристых супчиках;
  • арахисе, фисташках и фундуке;
  • майонезе;
  • спиртсодержащих напитках;
  • кофе и чае с добавлением молока высокой жирности и сливок;
  • грибах;
  • шпинате, редиске и редьке;
  • консервах мясных и рыбных.

Что особенно полезно кушать во время гипохолестериновой диеты?

  • Во время такой диеты врачи рекомендуют налегать на овощи и фрукты, ягоды в свежем виде.
  • Полезно кушать сложные углеводы (это крупы, цельнозерновой хлеб).
  • Нежирное мясо можно употреблять в отварном виде.
  • Из сладостей предпочтение стоит отдать желе.

Противопоказания:

  • Нельзя сидеть на гипохолестериновой диете детям, так как меню здесь ограничено в продуктах.
  • Больным раком также нельзя так худеть.
  • Беременным и кормящим тоже не следует увлекаться такой диетой.

Примерное меню:

  • На завтрак можно скушать какую-то кашку без масла на воде (например, гречку или кукурузную с тыквой), попить зеленого чая с кусочком хлеба из цельного зерна.
  • На второй завтрак можно побаловать себя йогуртом натуральным с добавлением свежих ягод или фруктов.
  • В обед можно отварить курятину (грамм 100-150), нашинковать капусту с морковкой и заправить такой салатик кукурузным маслом, добавить туда же чуток соли и лимонной кислоты.
  • В полдник можно попить компота из сушеных яблок без сахара и скушать грушу.
  • Поужинать полезно будет вареной рыбкой с кусочком хлеба из цельного зерна.
  • Перед сном можно выпить стакан кефира с добавлением щепотки корицы для пряности.

Такое меню у вас будет на протяжении всей диеты. Вы можете его разнообразить, руководствуясь списком запрещенных продуктов.

Рецепты для антихолестериновой диеты:

Плов вегетарианский

  • Сварите немного риса коричневого сорта.
  • Потом размочите горсть кураги, порежьте ее соломкой.
  • Натрите морковь на крупной терке.
  • Затем обжарьте курагу с тертой морковкой и добавьте к ним рис.
  • Залейте рис водой в небольшом количестве.
  • Тушите плов, пока вода не испарится.

Каша кукурузно-тыквенная

  • Порежьте маленькую тыковку на кубики.
  • Также порежьте и яблочко.
  • Кукурузную крупу залейте водой из расчета 3 стакана воды на стакан крупы и добавьте к ней тыкву с яблоком.
  • Варите кашку до готовности, а потом можете взбить ее блендером. Так она получится очень нежной и однородной.

Нами была описана гипохолестериновая диета меню на неделю с рецептами мы вам также предложили и теперь, вы можете не только похудеть, но и продлить свою жизнь.

naprisedala.org

Меню на неделю при гипохолестериновая диете, таблица продуктов

Высокий уровень холестерина в крови говорит о неполадках в организме. Например, повышенные показатели бывают у больных сахарным диабетом и при гипертонии. Стоит заметить, что человеческий организм вырабатывает холестерин самостоятельно. И лишь его малая часть попадает к нам с пищей.

Но если вы подозреваете у себя повышенный уровень холестерина (или уже точно знаете это), немного скорректировать этот показатель можно. Для этого необходима специальная диета.

Гипохолестериновая диета: что это такое?

Режим питания, снижающий холестерин, заключается в нескольких составляющих:

  • отказ от продуктов, богатых холестерином,
  • снижение потребления соли, а также очень большого количества жидкости,
  • включение в меню продуктов, уменьшающих уровень холестерина в крови,
  • дробное питание до 6 раз в день.

Если у вас обнаружено серьезное заболевание и врач назначает диету в комплексе с лекарствами, отказываться от них нельзя! Особым режимом питания можно снизить уровень холестерина в организме, но иногда этого недостаточно.

А если показатели по холестерину в норме, можно ли сидеть на гипохолестериновой диете? Она точно не принесет вреда, потому что ваш организм все равно будет вырабатывать холестерин. Кроме того, большинство запрещенных продуктов при этой диете и без того вредны, и их исключение пойдет на пользу в любом случае.

Что можно, а чего нельзя при гипохолестериновой диете?


Перед вами таблица продуктов при гипохолестериновой диете с указанием содержащихся в них полезных веществ. Эти продукты необходимо включать в ежедневный рацион. Они содержат особые компоненты, уменьшающие уровень холестерина.

Но список этих продуктов, хотя и очень полезных, крайне ограничен. Что еще можно есть при гипохолестериновой диете:

  • молоко и молочные продукты низкой жирности,
  • хлеб с семечками отрубями,
  • печенье с семечками и отрубями (а также овсяное),
  • макароны из твердых сортов пшеницы,
  • фрукты и овощи (особо полезны в свежих соках),
  • нежирное мясо (говядину, крольчатину, птицу, перед приготовлением кожу с курицы и индейки нужно снимать),
  • яичный белок,
  • сладкие десерты из фруктов (фруктовое мороженое, желе, мармелад с пониженным содержанием сахара),
  • супы на овощном бульоне,
  • чай,
  • приправы (уксус, перец, лимонный сок, пряные травы, все вместо соли).

Овощи и фрукты лучше употреблять в сыром виде, так как содержание полезных веществ при термической обработке уменьшается. Нельзя жареное, мясо и рыбу стоит варить и тушить. Соль лучше исключить совсем, заменяя приправами, а количество выпиваемой чистой воды снизить (оптимально – до 1 литра в день). Питание нужно сделать дробным, есть маленькими порциями 5-6 раз в сутки.

А вот список продуктов, которые стоит исключить при гипохолестериновой диете:

  • молочные продукты высокой жирности (в том числе сгущенное молоко и сливочное мороженое),
  • жирное мясо и колбасы,
  • сдобная выпечка, белый хлеб,
  • фаст-фуд (гамбургеры, жареные крылышки и прочее),
  • сливочное масло и другой животный жир,
  • яичный желток,
  • шоколад, кондитерские изделия (торты, пирожные),
  • кофе,
  • готовые соусы (особенно майонез).

Врачи также советуют ограничить алкоголь, хотя красное вино и положительно сказывается на уровне холестерина. Бокал вина 1-2 раза в неделю не повредит, а в остальные дни лучше получать полифенолы из винограда.

Гипохолестериновая диета: меню на неделю с рецептами

Даже при серьезных ограничениях в продуктах можно питаться разнообразно. Перед вами меню на несколько дней.

День 1 (питание 5 раз в день)

  • молоко с овсяным печеньем,
  • омлет из белков,
  • гороховый суп, хлебцы, салат из помидоров с оливковым маслом,
  • фруктовый салат с йогуртом,
  • форель, макароны.

Форель запекайте в духовке без соли, с пряными травами и кусочками лимона.

День 2 (питание 6 раз в день)

  • овсяная каша, сухофрукты,
  • сок из моркови или свеклы,
  • овощное рагу, тушеная индейка,
  • зеленый чай с зерновым печеньем,
  • красный рис, тушеная форель,
  • йогурт с орехами.

Овсяную кашу варите на смеси молока и воды (1:1), не используйте «Геркулес»! В готовую кашу добавьте предварительно размоченную в горячей воде курагу или инжир.

День 3 (питание 5 раз в день)

  • фруктовый сок, кусочек хлеба с мармеладом,
  • каша гречневая, кефир,
  • тыквенный суп, хлебцы, йогурт,
  • сок из сельдерея,
  • запеченная рыба с картофелем.

Попробуйте запечь рыбу (стейки) с нарезанным кубиками картофелем, добавив немного зеленого лука и моркови. А в качестве приправы используйте не соль, а смесь разных перцев.

День 4 (питание 6 раз в день)

  • омлет из белков,
  • фрукты с сыром,
  • слабосоленая сельдь с картофелем, зерновой хлеб, салат из моркови с оливковым маслом,
  • свекольный сок, хлебцы,
  • овощной салат с сыром,
  • морс из клюквы с овсяным печеньем.

Приготовьте морс из свежей клюквы (без варки). Нужно осторожно растолочь ягоды, добавить сахар и подождать 5-10 минут. Потом заливайте ягодную смесь кипяченой водой до нужного вам вкуса.

Гипохолестериновой диеты можно придерживаться до 2 месяцев при нормальном самочувствии, чередуя продукты и блюда. Многие принципы такого типа питания (ограничение соли, много свежих фруктов и овощей, много рыбы вместо мяса и прочего) можно соблюдать практически всю жизнь. И тогда в норме будет не только холестерин, но и обмен веществ, состояние кровеносных сосудов, уровень сахара и многие-многие показатели, свидетельствующие о хорошем здоровье!

slimidea.ru

Гипохолестериновая диета: простой путь к здоровому организму

Известно, что повышенный уровень холестерина в крови способствует не только набору лишнего веса, но и развитию таких тяжелых заболеваний как атеросклероз, дисплипидемия, ишемическая болезнь сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому, диетологи советуют контролировать уровень холестерина в крови. А для тех, кто уже столкнулся с данной проблемой, существует специально разработанная гипохолестериновая диета, позволяющая снизить уровень холестерина и нормализовать общее состояние организма.

Холестерин: друг или враг?

Холестерин — это жизненно необходимый компонент, вырабатываемый клетками печени и имеющий огромное значение для стабильного функционирования всего организма. Без холестерина не обходятся такие процессы, как производство половых гормонов, образование продуктов желчи, преобразование солнечного света в необходимый организму витамин Д, изоляция нервных волокон и обмен веществ витаминов А, К и Е.

При всем этом, повышение холестерина в крови чревато для человека следующими последствиями: повышением риска возникновения атеросклероза (закупорки артерий), риском возникновения инфаркта и коронарной болезни, появлением стенокардии и других сердечно-сосудистых заболеваний.

С проблемой повышения уровня холестерина в наши дни сталкиваются очень многие люди. Диетологи связывают данный недуг с наличием в нашем рационе большого количества вредных и жирных продуктов, а также с неправильным образом жизни. Среди причин этого заболевания также можно выделить: несбалансированное питание, наследственность, ограничение подвижности, наличие лишнего веса, курение и регулярное употребление алкоголя. Из всего вышесказанного становится понятным, что уровень холестерина очень важен для организма, а его колебание может привести к развитию многих серьезных заболеваний. Именно поэтому так важно, вовремя выявить данный недуг и соблюдать все рекомендации к его излечению, одной из которых и является специальная диета.

Сущность гипохолестериновой диеты

Гипохолестериновая диета — это совместная разработка опытных врачей и диетологов, позволяющая нормализировать уровень холестерина в крови. Четкое соблюдения правил данной диетической программы позволяет не только улучшить здоровье и изменить образ жизни в лучшую сторону, но и почувствовать общий прилив сил, сбросив лишние килограммы. Как и любая другая методика, гипохолестериновая диета имеет основные принципы, четкое соблюдение которых дает видимые результаты. Суть диетической программы — сокращение уровня вредного вещества в крови человека. Именно поэтому основным постулатом гипохолестериновой диеты является полный отказ от «вредных» жиров.

Золотые правила гипохолестериновой диеты

  • Полный отказ от жиров или ограничение их потребления. Из рациона полностью исключаются продукты, содержащие пальмовое, кокосовое и сливочное масло, жиры животного происхождения.
  • Употребление нежареной рыбы не менее 2-х раз в неделю.
  • Отказ от жирного мяса и замена его на кролика, курицу и телятину.
  • Запрет на алкоголь.
  • Ограничение или полный отказ от сладкого и мучного.
  • Введение в рацион овощей, фруктов и нежирных молочных продуктов.
  • Замена жареной пищи на вареную или тушеную.
  • Замена майонеза на лимонный сок и нежирные специи.
  • Приготовленный мясной бульон должен быть охлажден и избавлен от жирового слоя.
  • Курица готовится без жира и шкурки.

«Полезная» гипохолестериновая диета: таблица разрешенных и запрещенных продуктов

evehealth.ru

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *