Меню белковой диеты для похудения на каждый день



Белковая диета для похудения: меню, правила и рецепты

Огромную помощь в желании сбросить вес может оказать белковая диета, рецепты которой подойдут не только худеющему, но и остальным членам семьи. Не придется готовить отдельно для худеющего и беспокоиться, что сбрасывать вес начнут те члены семьи, у которых в этом нет необходимости. Секрет в том, что худеющему придется также отказаться от ряда продуктов, заменив их ежедневной физической нагрузкой.

Преимуществом белковой диеты является разнообразие, поскольку белковых продуктов в природе существует очень много, а количество вариантов приготовления блюд из них измеряется тысячами, при этом рецепты блюд белковой диеты просты.

Основные правила

  1. Завтракать следует не позднее чем через час после пробуждения.
  2. Каждый прием пищи в дополнение к белку должен содержать овощной салат.
  3. Для приготовления салатов разрешается использовать овощи, в которых нет крахмала: огурцы, листовые салаты, капусту, кабачки, помидоры.
  4. Из фруктов рецепты белковых блюд включают цитрусовые или яблоки с зеленой кожицей.
  5. За день выпивать не меньше 2 л воды.
  6. Не доводить себя до возникновения сильного чувства голода. Использовать принцип дробного питания: перерывы между едой должны быть не более 3 часов.
  7. Пищу готовить без применения жира: варить, тушить или готовить на пару. В день разрешается не более 2 ст. л. растительного масла, добавляемого в салат.
  8. Белковой диеты придерживаться не дольше 2 недель.

Каждый прием пищи должен содержать один из следующих продуктов, дополненный овощным салатом:

  1. 3-6 белков яйца.
  2. 100 г говядины.
  3. 150-200 г куриной грудки (без кожи) или морской нежирной рыбы.
  4. 200-250 г нежирного творога.
  5. Протеиновый коктейль.
  6. 200-300 г морепродуктов.

Рецепты простых блюд

Все используемые продукты должны быть обезжиренными.

Белковая диета может включать разные варианты ежедневного меню.

  1. Творожная запеканка. Смешать 100 г творога и 2 белка, добавить ложку йогурта, рубленую зелень. Выложить в форму и запечь в духовке.
  2. Помидоры в белке. Ломтики помидора слегка потушить на сковороде. Взбить 2 белка, залить ими помидоры и через 5-6 минут готов легкий завтрак.
  3. Десерт. Мелко нарезать апельсин или яблоко, смешать со 150 г творога, добавить ложку йогурта или кефира.
  4. Белковый салат. К 3 белкам вареных яиц добавить 70-100 г куриной грудки и несколько кусочков кальмара. Полить ложкой обезжиренного кефира или йогурта. Подобные салаты можно готовить, используя продукты, имеющиеся в холодильнике, потому что белковые блюда хорошо сочетаются между собой.
  1. Суп с фрикадельками. Сварить бульон из куриных косточек, а сырое мясо перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Скатать небольшие шарики. В бульон добавить стручковую фасоль, болгарский перец, довести до кипения, слегка подсолить, добавить куриные фрикадельки. Варить 15 минут.
  2. Тушеное куриное филе. 100-200 г грудки порезать, посыпать зеленью, посолить. Сделать заливку из 50 мл йогурта или кефира и такого же объема воды, поместить в нее грудку и убрать в холодильник на 3 часа. Затем выложить на разогретую сковороду и тушить около 10 минут.
  3. Тушеная треска с кабачком. Порезать кольцами молодой кабачок, выложить слоем на дно кастрюли, сверху уложить филе трески, посолить и накрыть еще одним слоем колец кабачка. Сбрызнуть соком лимона. Время приготовления — 20 минут.
  4. Курица в йогурте. Нарезать на кусочки 2 грудки, выложить в сковороду. Смешать стакан йогурта, маленькую головку мелко порезанного репчатого лука, по 0,5 ч. л. паприки и молотого имбиря, 2 ч. л. сока лимона. Залить полученным соусом курицу. Тушить в течение часа.

  1. Огуречно-рыбные бутерброды. Мелко порезать 100 г тушеной рыбы, смешать с 2 ложками кефира или йогурта. Большой огурец разрезать вдоль, маленькой ложкой удалить семенную часть. Заполнить углубления рыбной массой, сверху украсить зеленью. Такая вкусная еда готовится просто и быстро. Начинять можно кабачки, помидоры, болгарский перец, используя для начинки любые белковые продукты в различных сочетаниях.
  2. Тунец с болгарским перцем. Из перца удалить семена и запечь его в духовке до мягкости, затем нарезать полосками. Филе тунца готовить в пароварке 20 минут, охладить, нарезать ломтиками. Смешать кусочки тунца и перца, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью, посолить, убрать в холодильник для маринования на 2-3 часа. Подавать в охлажденном виде.

Это малая толика всевозможных рецептов для белковой диеты, которые можно готовить каждый день. Любители кухонной техники могут использовать в приготовлении микроволновку, тогда процесс пойдет быстрее. Чтобы сделать омлет, нужно взять 2 белка, взбить вилкой в стеклянной чашке, добавить 2 ст. л. молока, соль и приправы. Чашку поместить на 3 минуты в камеру печи — и блюдо готово!

Меры предосторожности

Не следует верить утверждениям, что белки можно есть без ограничения и при этом все равно будет сброс веса.

Любителям объедаться нужно учесть, что при неумеренности в еде белковая диета поможет поддерживать вес на прежнем уровне, но никак не худеть.

Если есть желание избавиться от килограммов, следует ограничить порцию съедаемой пищи до 250-300 г.

Слабое звено белкового питания — несбалансированность, ведь рецепты блюд исключают углеводы и почти не допускают присутствия жиров. К тому же когда в питании преобладает белок, организм начинает усиленно выводить воду. А кроме содержания жиров, белков и углеводов, у пищи есть еще один показатель — кислотная нагрузка, значительно влияющая на состояние здоровья. Белковое питание (в основном это касается мясных продуктов) сильно закисляет внутреннюю среду организма, который тут же включает компенсаторные функции и в качестве противостояния начинает вымывать из костей скелета ощелачивающие элементы: магний и кальций. Поэтому так важно соблюдать питьевой режим для восполнения выводящейся жидкости, принимать витаминно-минеральные добавки и не злоупотреблять белковым питанием длительное время.

body-trener.ru

Белковая диета для похудения: меню на каждый день

С наступлением тепла люди начинают ограничивать себя в еде, чтобы быстрее сбросить накопленные за зиму килограммы. Отказаться от любимой пищи довольно сложно и не каждому по силам. Избавить от постоянного чувства голода и помочь снизить вес поможет белковая диета для похудения: меню на каждый день включает в себя яйца, морепродукты и мясо. Они надолго сохраняют сытость и поэтому вес уходит без особых усилий.

В чем суть белковой диеты

Есть много вариантов методики. В любой из них меню состоит из белковой пищи с минимальным количеством жиров и углеводов.

Протеины необходимы для нормального обмена веществ. Организм не в состоянии их накапливать, поэтому их надо регулярно включать в пищу. При обычной диете этого не происходит и поэтому уменьшается мышечная масса, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормальной работы. Также появляется истощение организма и кожа становится дряблой.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день две недели, вес уходит не за счет уменьшения мышц, а из-за сжигания жировой прослойки. Организм использует ее для переработки белка, которая требует много энергии. От такого питания тело становится подтянутым, красивым и лишние килограммы не возвращаются.

Плюсы и минусы белковой диеты для похудения

Основным достоинством метода считается то, что он не истощает организм и позволяет интенсивно заниматься спортом. Во время упражнений происходит наращивание мышечной массы и сжигание калорий.

Неоспоримые плюсы белкового питания:

  • Похудение на белковой диете дает быстрый результат. К концу первой недели пропадает от 3 до 5 килограмм лишнего веса.
  • Отсутствует мучительный голод. Протеины длительно перевариваются, поэтому, съев яйцо или кусочек мяса, долго не хочется есть.
  • Нет упадка сил. Человек чувствует себя бодрым и энергичным.
  • Улучшается настроение, которое сложно испортить, когда можно вкусно питаться и при этом худеть.

Главный минус — не совсем сбалансированное меню. Отсутствие углеводов и жиров часто приводит к потере кальция и других микроэлементов в организме. Поэтому не подходите к белковой диете для похудения слишком строго. Оставьте небольшое количество углеводной пищи в своем рационе и обогатите его антиоксидантами, находящимися во фруктах.

Основные требования диеты

Чтобы не испытать разочарования после пройденного курса похудения, придерживайтесь следующих правил. Они помогут привести фигуру в идеальное состояние.

  1. Полностью откажитесь от мучного, жирного и продуктов с высоким содержанием калорий. Многие любят сладкий кофе и на время диеты заменяют сахар заменителями. Этого делать не стоит. Постарайтесь привыкнуть пить горький кофе. Подсластители не имеют калорий, но вызывают чувство голода. Это будет мешать придерживаться диеты и может спровоцировать срыв.
  2. Исключите алкоголь. Он дает дополнительную нагрузку на почки и печень, которые и так перегружены высоким содержанием протеина в организме. К тому же спиртные напитки замедляют расщепление белка. Это может остановить работу желудка и привести к несварению.
  3. Пейте больше жидкости. Приучите себя начинать день со стакана чистой воды. Это подстегнет обмен веществ и поможет лучше усваиваться пище. Организму в день необходимо не менее 2 литров воды, чтобы избежать обезвоживания при белковой диете для похудения. Включите в меню томатный сок и сок сельдерея с яблоком. В них много витаминов и мало калорий.
  4. С утра сочетайте белковую пищу с ложкой сваренной гречки или овсянки. Во второй половине дня употребляйте белок с несладкими фруктами и овощами, не содержащими крахмала. Ужинайте за несколько часов до сна.

Чтобы сохранить здоровье, не следует придерживаться такого питания слишком долго. Оптимальный вариант 2 недели. За это время организм успеет вывести скопившуюся воду, очистить кишечник и намного сократить жировую прослойку.

Белковая диета для похудения: примерное меню на 14 дней

Белковая диета в свое меню для похудения включает разнообразное питание небольшими порциями 5 раз в день с интервалом в 3 часа.

  • 100 граммовый стаканчик обезжиренной творожной массы.
  • Два сваренных вкрутую яйца.
  • Тарелка вареной капусты, сбрызнутая растительным маслом. Стакан сока из помидор.
  • 200 г натурального несладкого йогурта.
  • 150 г курицы на пару.
  • Взбитое яйцо с ложкой молока и зажаренное в духовке.
  • Мелко тертая морковь с растительным маслом.
  • 200 г отварной или запеченной в фольге рыбы. Стакан кефира.
  • Зеленое яблоко и 5 любых орешков.
  • 150 г говядины, приготовленной в духовке, капустный салат.
  • Половинка потертого яблока, смешанного с ложкой творога.
  • Вареное яйцо.
  • Жареный колечками кабачок и свежие фрукты.
  • Кусочки свежего огурца и других овощей.
  • Отварная свекла с каплей подсолнечного масла и 200 г телятины из духовки.
  • Паровая отбивная из индейки.
  • 100 г запеченной морской рыбы с листьями салата и петрушки.
  • 7 ложек тушеной моркови.
  • Капустный салат с огурцом.
  • 150 г говядины на гриле с помидором.

  • 10 штучек запаренного изюма с 2 ложками обезжиренной творожной массы.
  • Половинка апельсина или грейпфрута.
  • Кусок отварной рыбы с чашкой бульона. Салат из овощей.
  • Полстакана нежирного йогурта.
  • 100 г куриной грудки, тушеной с цветной капустой.
  • Порция геркулесовой каши на воде.
  • Печеное яблоко.
  • Небольшой тушёный кабачок и яйцо вареное.
  • 100 г йогурта.
  • 150 г отварной говядины с салатом из огурцов с капустой.
  • 150 г творога, растертого с ложкой овсяной клетчатки.
  • Сваренное вкрутую яйцо.
  • Куриная ножка без кожи, запеченная в духовке, помидор.
  • Морковный салат с соком лимона.
  • 150 г крупных креветок с тушеной стручковой фасолью.
  • Пшенная каша с кусочками фруктов.
  • Мелко порезанный помидор с оливковым маслом.
  • 2 ломтика рыбы на пару с огурцом.
  • Стаканчик несладкого йогурта.
  • 200 г морской отварной рыбы с ложкой фасоли.
  • 150 г творога, смешанного с мелко порезанным укропом.
  • Вареное яйцо с тертой морковью.
  • 200 г отварной говядины со стаканом сока сельдерея.
  • 50 г грецких орехов.
  • 200 г морской рыбы, приготовленной в пароварке, помидор.

  • Взбитое яйцо, запеченное в микроволновке.
  • Кусочек яблока с порцией творога.
  • 150 г вареной курятины с капустным салатом.
  • Половинка грейпфрута.
  • 200 г говяжьих котлет, сделанных в мультиварке, огурец.
  • 100 г ягодного пюре, перемешанного с ложкой творога.
  • Вареное яйцо.
  • 150 г филе нежирной курицы на пару, свежая капуста.
  • 75 г твердого сыра.
  • 2 ломтика рыбы на гриле.
  • Стакан натурального йогурта.
  • Свежий помидор с отварным яйцом.
  • Тарелка рыбного супа.
  • 150 г капустного салата, сбрызнутого лимоном и маслом.
  • 150 г парового рагу из говядины.
  • 200 г гречки на воде.
  • Вареное яйцо.
  • Котлета из морской рыбы, тертая морковь.
  • Яблоко.
  • 150 г филе курицы, запеченное в фольге, помидор.
  • Порция овсянки на воде.
  • Веточки петрушки с 75 г твердого сыра.
  • Отварная цветная капуста. Ножка курицы, запеченная без кожи.
  • Помидор и отварное яйцо.
  • 2 кусочка вареной рыбы с ложкой красной фасоли.

Противопоказания

Перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом. У методики много противопоказаний:

  • заболевания печени и почек;
  • проблемы с сердцем и сосудами;
  • артрит и другие болезни суставов;
  • колит, гастрит, хронический панкреатит.

Придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день не рекомендуется пожилым людям. Чрезмерное поступление протеинов может спровоцировать образование тромбов и быть причиной инсульта.

Не применяйте метод во время беременности и кормления малыша. В этот период необходимо полноценное питание.

ayakrasivaya.ru

Белково-овощная диета для похудения — меню на 21 день

Значительное число человеческих заболеваний связано с неправильным питанием. Одной из основных проблем современности является ожирение. Существуют разные способы и средства борьбы с лишним весом. Эффективным методом против ожирения является белково овощная диета для похудения. Эта методика сбрасывания веса рассчитана на разные периоды использования, однако самой распространенной стала та, которая рассчитана на 21 день.

Основа такой диеты заключается в содержании в рационе около 50% различных овощей и такого же количества белка. Причем 25% овощей нужно употреблять только сырыми, остальное – после соответственной термической обработки. В качестве белковой пищи используются нежирные сорта мяса, а также рыбы, обезжиренный творог, кефир, куриные яйца.

Когда человек желает похудеть, для диеты нужно выбирать низкокалорийные продукты:

  • полностью обезжиренный или с 1% жирности кефир;
  • творог не выше 3% жирности;
  • куриные яйца и грудку;
  • рыбу.

В результате человеческий организм ощущает дефицит углеводов, а также жиров, поэтому он будет максимально тратить накопленные запасы на поддержание естественного функционирования.

Кроме того обязательно следует подсчитать ежесуточную норму белка, который необходим для худеющего.

Человеку, не имеющему отношения к спорту, достаточно всего 1-1,5 г чистого белка на килограмм имеющейся массы тела. По другому выглядит та же белково-овощная диета, меню на 21 день которой разрабатывается для спортсменов – все количество белковых продуктов в этом случае должно состоять лишь из животных компонентов. Жиры в рационе считать необязательно, следует лишь просто следить за тем, чтобы их количество было незначительным.

Достоинства и недостатки

Белково-овощная диета, меню которой будет рассмотрено далее, имеет следующие достоинства. К ним относится ее высокая эффективность – за 21 день соблюдения предлагаемого рациона можно лишиться около 10 кг ненужного веса. Стоит заметить, что результат от такой системы питания зависит лишь от самого худеющего.

Недостаток такого питания заключается в высокой нагрузке на печень и почки, в результате чего возможно общее недомогание, появление головных болей. Если человек имеет заболевания сердца или сосудистой системы, такая диета ему противопоказана. Белково-овощная диета для похудения, меню которой рассмотрим ниже, противопоказана кормящим матерям и беременным.

Механизм диеты

Главным основополагающим принципом подобной диеты является исключение из своего рациона на некоторое время сахара и соли, кондитерских «вкусностей», крупяных каш, картофеля.

Зато без ограничений допускается употреблять:

  • овощи в разном виде и разном варианте исполнения;
  • рыбу, грибы и нежирное мясо;
  • всевозможные фрукты и орехи;
  • молокопродукты.

Такое питание обеспечивает приличное ограничение калорийности употребляемой пищи, причем без практического снижения объема продуктов. Благодаря этому происходит быстрое похудение, не вызывающее у организма стресс. Помимо этого такой комплексный прием продуктов прекрасно поддерживает деятельность пищеварительного тракта, он дает омолаживающий результат организму. Белково-овощная диета, меню на 21 день которой мы рассматриваем, достаточно проста в домашнем применении, поэтому именно к ней прибегают люди.

Правила диеты

Успех похудения целиком зависит от соблюдения правил использования диеты. В обязательном порядке нужно из рациона убрать углеводы, увеличить объем жидкости, употребляемой за сутки, до 2 л. Следует уделять внимание физическим нагрузкам. При белковом питании ужин должен завершаться до 19 часов, а когда наступают овощные дни, последний перекус нужно выполнять до 21 часа.

Если худеющий желает действительно качественно и оперативно сбросить вес, то он должен знать, что диета подразумевает следующую схему питания. Двое суток прием белковой пищи, 2 дня – овощи. Обязательно перед диетой провести разгрузочные дни.

Варианты исполнения

Белково овощная диета, меню которой сейчас рассмотрим, имеет достаточно много различных вариантов исполнения.

Существует смешанный способ, когда прием пищи осуществляется до 5 раз ежедневно. При таком рационе порции делают небольшими. Этот способ подойдет желающим постепенно снижать свой вес, причем безопасно для функционирования ЖКТ, не нанося организму стресс. Подобная смешанная диета может также использоваться как разгрузочное меню после заболеваний.

Главным достоинством такого варианта питания является отсутствие потребности составлять действительно строгое меню. Совершенно нет надобности запоминать рацион, разрешено кушать рыбу вместе с нежирным мясом и различными овощами. Обязательно вместо мяса следует дважды в сутки употреблять кисломолочные продукты.

Важно, чтобы в меню равноценно были представлены овощи, а также белок.

Еще одним достоинством такого способа питания является то, что рецепты при подобном смешанном варианте диеты достаточно легко корректируются, причем отличаются многообразием. Салаты, супы, рагу, запеканки, кусок рыбы доступны для всех.

Существует вторая версия белково-овощного рациона, которая состоит из 2 белковых и 2 овощных суток при раздельном питании. При такой схеме порции еды должны быть небольшие. Такая методика похудения достаточно жесткая, поскольку дает серьезную нагрузку не только на печень, но и почки. Если человек страдает на хронические заболевания именно этих органов, то такое питание лучше заменить на более подходящий способ диеты.

Схема питания для рекомендуемой диеты выглядит следующим образом:

  • разгрузочные дни выполнять первые двое суток, а затем на 7–8, 13–14 и 19–20 день;
  • белковыми днями становятся 3–4, 9–10, 15–16 и последний день;
  • днями для фруктово-овощной диеты следует выбрать 5–6, 11–12 и 17–18.

В разгрузочные дни рацион должен быть таким:

  • на завтрак, а также перед сном нужно съедать по ломтику хлеба, имеющего в составе отруби;
  • на протяжении остального времени употребить обезжиренный кефир в количестве 1 л;
  • за раз выпивать кисломолочный продукт рекомендуется в объеме стакана (250 мл);
  • вечером можно еще выпить стакан томатного сока.

После разгрузочного дня следует приступать непосредственно к сбросу веса.

Белковые дни

Рекомендуемый рацион (3–4 день):

  • утром – 250 мл кофе с добавлением молока, 0,5 ч. л. меда и бутерброд из хлеба (обязательно ржаного);
  • обед – 100 г рыбы и бульон рыбный, ломтик черного хлеба;
  • полдник – мед (0,5 ч. л.);
  • ужин – обезжиренный сыр (50 г), отварные яйца (2 шт.), отварное мясо (100 г), кефир (250 мл).

Рацион белкового питания (9–10 день):

  • утром травяной чай, ломтик хлеба, яйцо, столовая ложка меда;
  • днем – бульон, приготовленный на основе мяса или грибов, тушеные овощи;
  • после обеда можно перекусить отваром шиповника с 1 ч. л. натурального меда;
  • на ужин 100 г твердого сыра, а также обезжиренный кефир (200 мл), яйцо, небольшой ломтик ржаного хлеба.

Рацион белкового питания (15–16 день):

  • завтрак – стакан чая и омлет, приготовленный из 2 яиц;
  • перекус – 100 г обезжиренного творога и чашка отвара шиповника;
  • обед – 100 г мяса индейки на пару;
  • полдник – 200 г кефира;
  • ужин – 200 г куриного мяса, чашка чая.

Рацион белкового питания (21 день):

  • завтрак – чай с ромашкой, кусок цельнозернового хлеба, вареное яйцо;
  • перекус – стакан кефира;
  • в обед – куриные котлеты на пару, мясной бульон;
  • на ужин 50 г обезжиренного творога, 100 г отварного мяса, несладкий напиток.

Фруктово-овощные дни

Меню питания на 5–6 день:

  • завтрак может состоять из яблока и апельсина;
  • в обед суп из овощей, овощной салат (только без картофеля и тушения);
  • полдник – апельсин и чашка чая;
  • на ужин салат из моркови, ломтик цельнозернового хлеба, чашка чая и 0,5 ч. л. меда.

Рацион на 11–12 день:

  • утром салат из 2 томатов и перца, кусочек хлеба, стакан чая с ложкой меда;
  • следующий перекус – бананы или апельсины;
  • на обед рыба (максимум 100 г), а также отварной рис (не больше 200 г);
  • полдник – стакан кефира (только обезжиренного);
  • на ужин разрешен салат из орехов и пекинской капусты.

Меню питания на 17–18 день:

  • утром несладкий кофе, овощной салат;
  • днем винегрет, тушеные овощи, зеленый чай с 0,5 ч. л. меда;
  • полдник: запеканка из пастернака с луком и измельченной морковью, сок из сельдерея;
  • на ужин чай, овощное рагу из баклажан и кабачков.

Видео

Заключение

Желая получить красивую фигуру, женщины, а иногда и мужчины, пробуют различные варианты и способы похудения, достигая желаемого результата. Некоторые изнуряют себя длительными тренировками, жесткими диетами, наконец, голодом. Однако обычно люди терпят неудачу, теряя энтузиазм и желание трудиться дальше по вопросу похудения.

Если пришло уныние, эксперты рекомендуют попробовать белково-овощную диету. Именно такой вариант похудения поможет любому желающему похудеть гарантированно.

minus12kilo.info

Белковая диета для похудения: меню на день, отзывы

Белковая диета хорошо себя зарекомендовала, поэтому с ней знакомы многие поклонники здорового питания. Уже по названию понятно, что основой меню является белковая пища, которая заменяет собой углеводосодержащие продукты. Этим она отличается от известной диеты Кима Протасова, позволяющей есть любые продукты.

К настоящему моменту создано большое количество версий белковых диет, среди которых наибольшую известность приобрела Кремлёвская диета, диета Дюкана, «сушка» и др. В основе каждой из этих диет лежат общие принципы, которые были разработаны учёным Робертом Аткинсоном. Он же является автором популярного метода похудения за несколько месяцев.

Белковая диета Аткинса

Главной целью белковой диеты является быстрое снижение веса. Разработал её учёный Роберт Аткинсон. Её придерживаются немало известных личностей — Брэд Питт, Дженнифер Энистон, Джерри Холливелл. Основная идея, на которой базируется эта диета, заключается в употреблении каждый день белковых продуктов, главным образом мяса и рыбы.

Также она разрешает есть в течение дня небольшое количество овощей и фруктов, но в любом случае доля белков будет превышать долю углеводов. Примером завтрака, составленного в соответствии с методом похудения Аткинсона, может быть яичница с беконом, которую нужно есть без бутербродов или овсяных хлопьев.

В эффективности и простоте этого метода может убедиться каждый, кто стремится похудеть, не подвергая себя жёстким диетам. Если исходить из опыта людей, попробовавших её, то за несколько недель можно сбросить до 3−8 кг.

Сам процесс похудения можно описать следующим образом. Когда организм испытывает дефицит углеводов, у него начинается голод, хотя он в избытке получает белковую пищу. И для восстановления баланса он ищет скрытые запасы углеводов и начинает их потреблять.

Этот процесс сопровождается активным выводом воды и в результате тело становится более подтянутым и стройным. Вслед за углеводами организм начинает расходовать белки, присутствующие в мышцах, а за ними наступает очередь жиров.

Эта диета включает в большом количестве протеин для того, чтобы компенсировать расходы белков в мышцах. Кому-то может показаться, что это очень просто. Однако, здесь есть свои нюансы, причём не всегда только положительные. Поэтому прежде чем отказываться от привычных круп и макаронных изделий и переходить на рыбу, мясо, следует хорошенько подумать, готовы ли вы к такому питанию.

Чем привлекает белковая диета, о которой имеется так много положительных отзывов, так это стремительным похудением. Человеку не приходится ощущать сильный голод, так как с белковой пищей он получает необходимое количество энергии.

К тому же она не устанавливает жёсткие ограничения на употребление других продуктов. Рацион можно максимально разнообразить. Правда, запрет накладывается на гарниры и десерты, однако, выдержать это гораздо легче, чем питаться одной овсянкой или пить целыми днями кефир.

Другим не менее важным преимуществом белковой диеты является то, что после достижения необходимого веса он сохраняется надолго. Однако, из этого не стоит делать вывод, что, закончив диету, вы можете отправляться в магазин за тортиком, чтобы отпраздновать свои результаты. Если вы будете и далее умерены в еде, то сможете ещё не один месяц радоваться достигнутому весу.

Минусы белковой диеты Аткинса

Из-за недостатков, которыми обладает эта диета, стоит выделить разбалансированное меню. После того как вы начнёте меньше потреблять жиров и углеводов, вы перекроете для вашего организма источник пополнения жировых запасов, а вместе с ними и многих витаминов, микроэлементов и жирных кислот.

Это обязательно скажется на здоровье: спустя несколько дней ногти станут ломкими, волосы потускнеют, кожа станет сухой, лицо приобретёт нездоровый цвет, не исключена утомляемость и нарушение сна.

Пытаться исправить ситуацию с помощью таблеток бесполезно. Все дело в том, что ряд витаминов (A, D, E и K) должны поступать в организм с определённым количеством жира, в противном случае они не будут правильно усваиваться.

Имеется у белковой диеты на 14 дней и другой недостаток. Употребляя каждый день в больших количествах богатые протеином продукты, увеличивается нагрузка на почки. И по мере увеличения поступающей в организм пищи почкам приходится работать все интенсивнее и в результате организм быстрее выводит жидкость.

Поэтому, если вы решите худеть таким способом, то можете нанести серьёзный вред своему здоровью, не добившись положительного результата. Избежать этого можно, если пить каждый день много жидкости, и лучше всего минеральную воду. Но уменьшить нагрузку на почки этим способом не получится. Также следует учесть, что во время белковой диеты организму требуется много кальция.

Сидеть на белковой диете 14 дней можно только здоровым людям, а вот пожилым противопоказано. Это связано со свойством белков повышать свёртываемость крови, что увеличивает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах. Не стоит переходить на эту диету и тем людям, у которых имеются заболевания почек, желудочно-кишечные болезни, подагра.

Узнав об этих противопоказаниях, возможно, кто-то и не сразу решится на эту диету. Однако, в действительности ничего страшного в ней нет, нужно лишь в точности соблюдать продолжительность и частоту. Авторы методики советуют проводить её не чаще одного раза в год, соблюдая продолжительность 14 дней.

Меню белковой диеты

Рацион завтрака. Во всех вариациях он предусматривает одни и те же продукты. Начинается все с жидкости: за 10−15 минут до приёма пищи нужно выпить стакан воды комнатной температуры.

Белковая диета разрешает на завтрак чашку кофе с небольшим количеством молока 0,5% жирности. Вместо бодрящего напитка, вы можете также выпить стакан чая. Чтобы напиток был более приятным на вкус, вы можете использовать подсластитель или фруктозу. В дополнение к вышеперечисленным продуктам разрешается один нежирный творожок или йогурт такой же калорийности.

Возможно, вам в первые три дня одного творожка будет недостаточно. В этом случае разрешается увеличить его количество до двух. Но с каждым разом старайтесь съедать всё меньше от второго творожка. Так, вы сможете приучить себя обходиться меньшим количеством пищи, и в конце концов вам будет хватать одного творожка.

Обычно после завтрака проходит немного времени, как человек снова ощущает чувство голода. В этом случае разрешается выпить стакан или два зелёного чая с мятой. Спустя 3 часа после завтрака можно перекусить яблоком или другим фруктом. Спустя 2 часа после него можно готовиться к обеду.

Меню обеда

Здесь, как и в случае с завтраком, нужно подготовить организм к приёму пищи и выпить за 10 минут стакан воды комнатной температуры. В качестве обеда можно выбрать один из следующих вариантов меню:

  1. Уха в количестве 2 средних поварёшек с двумя ломтиками чёрного или грубого помола хлеба. К ней можно подать овощной салат из нескольких и помидоров, стакан чая с тремя сухофруктами и цитрусовые, лучше мандарин.
  2. Небольшая порция паровой рыбы, которую можно запечь на гриле, но обязательно без масла. Можно подать любой вариант гарнира из вышеперечисленных.
  3. Небольшая порция запечённой на гриле или в духовке телятины без соли и масла — 100 г. В качестве гарнира можно подать две горсти отварного дикого риса и салат из листьев зелёного салата и огурцов. Сдобрить рис можно соевым соусом.

Улучшить вкус салата можно, добавив одну столовую ложку оливкового масла и лимонный сок. Забудьте про соль. Из приправ разрешается только перец. Постарайтесь хотя бы на время обходиться без картошки. Спустя 2 часа после обеда можно устроить перекус из одного яблока либо съесть небольшую порцию овощного салата.

После этой трапезы можно не спеша выпить стакан обезжиренного кефира 1%. Если после этого приёма пищи вы ощутите голод, то можно дополнительно выпить стакан зелёного чая с мятой.

Рацион ужина

Традиционно вначале нужно выпить стакан воды комнатной температуры. Подать на ужин можно один из следующих вариантов:

  • Сборный салат, приготовленный из колец кальмара из пресервов, порезанного яйца и 2 столовых ложек кукурузы. В качестве заправки можно использовать лимонный сок и оливковое масло. Туда же можно добавить немного чеснока или лука. Салат можно подать с замороженными отварными креветками (500 г.) и диким рисом.
  • Приготовленное в духовке филе курицы (250 г.), не забываем, что соль и масло под запретом. Подать его можно с грейпфрутом.
  • Ещё один вариант — приготовленная в духовке телятина с чесноком (200 г.), которую можно подать с половиной упаковки брокколи или цветной капусты. Предварительно её можно обжарить на сковороде с 1 ложкой оливкового масла и соевого соуса. В конце можно добавить одно сырое яйцо.
  • Небольшой кусок запечённой в духовке без масла и соли рыбы (150 г.). Её можно подать с овощным гарниром — салатом из помидоров и листьев салата, небольшого количества кедровых орехов, 2 огурцов, половинки сладкого перца, 1 сваренного вкрутую яйца.

Необычный вкус этому блюду можно придать, добавив потушенные на одной столовой ложке оливкового масла и соевом соусе пророщенные зёрна.

Также на ужин белковая диета разрешает небольшой кусочек чёрного хлеба. Десертом могут служить несколько кружков ананаса. Если вы уже не можете дальше держаться и сильно хотите сладкого, то можете приготовить белковый десерт.

Белковый десерт

Начинают приготовление десерта с того, что нужно соединить все ингредиенты, кроме белков. Последние необходимо отдельно взбить в пену, после чего перекладывают к общей смеси и хорошенько перемешивают.

  • молотые орехи — 200 г.;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • растворимый кофе — 2 ч. ложки;
  • белки яиц — 3 шт.

Далее, массу нужно поставить на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая. В результате должна получиться смесь плотной консистенции. Когда масса остынет, из неё делают небольшие шарики, обваливают в какао-порошке или измельчённых орехах, или кокосовой стружке.

Отзывы о белковой диете

Белковая диета пользуется большой популярностью у поклонников простых и эффективных диет, позволяющих быстро сбросить лишний вес. Основная идея диеты заключается в употреблении продуктов, богатых белком.

Нужно лишь есть мясо и рыбу каждый день, периодически добавляя в меню другие полезные, разрешённые правилами продукты, и через пару недель можно заметить первые изменения. Хотя такая диета подойдёт не всем, особенно тем, кто привык к разным сладостям. Но если переходить к этой диете постепенно, то и эту проблему можно со временем решить.

За все время я сидела на этой диете два раза, и всегда оставалась довольна результатами. Сперва я смогла сбросить 5 кг, а потом только 4 кг. Эта диета — прекрасный способ быстро похудеть. Во время неё не ощущается голод, а меню достаточно разнообразное и не вызывает переедания.

Хотя чтобы белковая диета помогла стать стройной, придётся заниматься спортом. Мясная пища — сама по себе довольно тяжёлая для желудка, поэтому так просто похудеть с помощью этой диеты не получится.

Белковую диету в оригинальном варианте мне очень сложно выдержать. Питаясь только мясными продуктами, постоянно ощущаю тяжесть в желудке. Поэтому, чтобы избежать таких неприятных симптомов, я решила внести в диету небольшие изменения. На завтрак у меня традиционно яичница из белков и салат или овсянка с яблоком.

На обед я готовлю бульон из овощей и мяса или подаю отварную гречку с рыбой. В качестве ужина ем салат из овощей и морепродуктов, сыр тофу или небольшую порцию отварного филе курицы. Между приёмами пищи я регулярно устраиваю перекусы, съедая немного обезжиренного творога или выпивая стакан кефира. Такой вариант диеты позволяет за две недели сбросить примерно 5−6 кг.

У меня большой опыт в области белковой диеты, но выдержать её не так просто. Она отлично подавляет чувство голода, но питаться только мясными продуктами быстро надоедает. Мне постоянно хотелось сладостей или фруктов. Если в точности придерживаться правил, то эта диета может помочь хорошо похудеть.

Если обратиться к моему последнему опыту похудения на белковой диете, то я смогла сбросить 7 кг, и до сих пор мой вес остаётся прежним. Эта диета ещё более эффективна, если во время неё одновременно выполнять физические упражнения, тогда лишние килограммы начинают уходить ещё быстрее.

dietolog.guru

Особенности белковой диеты. Продукты для её соблюдения

Белковую диету чаще всего используют люди, которые не могут отказаться от еды, но хотят сбросить лишние килограммы. Правила похудения при белковом питании не запрещают употреблять мясо, яйца, рыбу. Но необходимо на некоторое время прекратить есть сладкие и мучные блюда. Давайте подробнее рассмотрим, какие можно использовать продукты для белковой диеты, а также которые лучше исключить со своего рациона питания.

В чём польза белковых продуктов?

Важно, чтобы ежедневное питание человека состояло из белков и аминокислот. Пища, содержащая много белка, поддерживает организм следующим образом:

  1. Хорошо работает иммунная система;
  2. Здоровее и красивее выглядят кожа, ногти и волосы;
  3. Организм больше вырабатывает нужных ферментов;
  4. Поддерживается выработка гормонов и транспортных белков;
  5. Соблюдается баланс воды в организме, а также успешно выводятся её излишки из клеток тканей.

Белковые продукты помимо вышеперечисленных функций поддерживают правильный кислотно-щелочной баланс. Поэтому важно, чтобы человек насыщал свой организм белковой пищей.

В каких продуктах много белка?

Белок содержится в сыре, молоке и йогурте. Наибольшее его количество встречается в мясе индейки, в тунце, креветках и треске. А также в морепродуктах, курице, в мясе домашних рогатых животных, спарже, соевых бобах.

Вегетарианцы мясные белки заменяют грибами, яйцами, тыквой, зеленью, цветной капустой и бобовыми.

Диетологи все белковые продукты разделяют на две категории – «полноценные» и «неполноценные». Полноценные продукты обогащены не только белками, но и аминокислотами. К ним можно отнести яйца, молочку, мясо, рыбу, птицу.

Неполноценная пища – это та, которая состоит из неполного набора незаменимых аминокислот. Такую еду употребляют вегетарианцы. Чтобы восполнить запас незаменимых аминокислот в своём организме они едят бобовые, зёрна, орешки, семена и овощные блюда.

Как влияет белковая еда на сброс лишних килограммов?

Если употреблять качественные белки, они будут являться основным источником калорий, которые ускоряют метаболизм, благодаря чему очень быстро теряется лишний вес.

Белковые продукты питания поддерживают тонус в мышцах, иммунитет и антиоксидантную функцию в период активного похудения.

Аминокислоты, которые содержаться в белковой пище активизируют обмен веществ, из-за чего начинает падать вес. Чтобы быстрее избавиться от лишних килограммов, можно употреблять высококачественный белок молочной сыворотки.

Если каждый день употреблять пищу, обогащённую белками с наименьшим составом углеводов, организм переживает такие изменения:

  1. При повышенном метаболизме начинают гаснуть лишние килограммы;
  2. Понижается сахар в крови, благодаря чему становится крепче сердечнососудистая система;
  3. Процесс похудения осуществляется благодаря потере жировой ткани;
  4. Мозг получает достаточное количество белка, из-за чего аппетит становится меньшим;
  5. Успешно выводится лишняя жидкость из организма. Соответственно человек начинает худеть.

Рекомендуется каждый день на завтрак есть белковые продукты. Благодаря такому меню печень начнёт правильно работать, а также запустит процесс метаболизма.

Всё о белковой диете

При белковой диете человек не чувствует голод, так как продукты обогащены протеином насыщают организм на долгое время, а также быстрее восстанавливают мышцы после занятий спортом.

Белковые продукты и раздельное питание успешно сочетаются друг с другом и помогают запустить процесс похудения. Важно все блюда на каждый день готовить из разрешенных продуктов, список которых подскажет специальная таблица.

Правила белковой диеты

Процесс похудения будет успешно проходить только в том случае, если будет постоянная нехватка энергии. Даже при сокращении блюд, вы не будете чувствовать голода, так как питание будет состоять из протеинов. Важно правильно рассчитать калорийность продуктов на день, учитывая свой вес.

Основные правила диеты:

  1. Важно есть от четырёх до шести раз в день. Ужинать рекомендуется за четыре часа до сна. Завтракать следует через 30 минут после пробуждения;
  2. В каждой порции должны быть блюда из белковых продуктов и сложных углеводов. До двух дня два раза можно съесть сложные углеводные блюда – гречневую кашу, овсянку. До обеда можно есть мандарины, несладкие яблоки;
  3. После двух часов дня в меню можно включить некрахмалистые овощи – капусту, салат, кабачки, помидоры;
  4. В день разрешается употреблять не более 40 грамм жиров;
  5. Пейте много жидкости – негазированные или не сладкие напитки. Запрещено пить спиртное.

Белковая диета соблюдается только один раз в год в течение 14 дней. Такое питание запрещено соблюдать в пожилом возрасте, при заболеваниях внутренних органов, подагре, дисбактериозе, болезнях ЖКТ, в период вынашивания и кормления детей.

Разрешенные и запрещенные продукты

При белковой диете можно готовить блюда из таких разрешенных продуктов:

  1. Куриной или индюшиной грудки (без кожицы);
  2. Тунца и лосося;
  3. Морепродуктов;
  4. Яиц;
  5. Обезжиренных молочных продуктов;
  6. Твердых сыров;
  7. Бобовых – фасоли или чечевицы;
  8. Сырых орехов;
  9. Овсяной, рисовой крупы;
  10. Овощей (помидоров, сладкого перца, капусты, лука и зелени).

Указанный список продуктов можно использовать для создания меню на день, с целью похудения. Из разрешенных продуктов получаются очень вкусные, сытные и полезные блюда. Можно есть мандарины, апельсины, пить чай с лимоном. На страницах интернета находится подробная таблица с тем, какие белковые продукты разрешено употреблять, чтобы сбросить лишний вес.

Таблица содержания белка в 100 граммах продукта:

Учитывая информацию, которую предоставляет таблица, точно рассчитывается, сколько белка будет в том или ином блюде, приготовленном вами.

При белковой диете запрещено лакомиться:

  1. Сладкими фруктами (персиками, бананами);
  2. Овощами с крахмалом (кукурузой и картофелем);
  3. Говядиной и другим красным мясом;
  4. Газированными напитками и алкоголем;
  5. Сладостями и кондитерской выпечкой;
  6. Жирными молочными продуктами.

С целью похудения, указанные выше продукты питания лучше исключить из меню на месяц.

Примерное меню диеты

Меню белковой диеты на один день:

    Утром за пятнадцать минут до завтрака выпейте стакан воды;

  • Позавтракайте стаканом кофе с молоком или чаем, одним творожком или низкокалорийным йогуртом;
  • В промежутке между завтраком и обедом утолять голод можно грушами, яблоками или сливами. Съешьте мандарины (не более двух штук);
  • Пообедайте ухой из нежирной рыбы, двумя кусочками чёрного хлеба, запеченной телятиной или рыбой (100 граммами), салатом из помидоров, чаем с сухофруктами;
  • На полдник выпейте стакан кефира или съешьте мандарины (несколько штук);
  • Поужинайте запечённым куриным мясом (250 граммами), овощным салатом, двумя кусочками хлеба.
  • За двадцать минут до каждого приёма пищи рекомендуется выпивать по стакану воды. Вся пища должна быть не солёной. Утолять голод в течение дня можно зелёным или мятным чаем.

    Дополнительно с целью похудения при белковой диете рекомендуется принимать витамины и заниматься спортом.

    Белковые продукты в раздельном питании

    Известно, что белковые, жирные и углеводные продукты питания усваиваются по-разному. Поэтому диетологи разработали раздельное питание. Между группами продуктов обязательно должно быть два часа перерыва. Часто чтобы не следить за временем, раздельное меню делят на два дня: белковый и углеводный. Благодаря такому питанию через пару дней пропадает тяжесть в желудке и возникает бодрость во всём теле.

    Раздельное меню можно соблюдать только три недели после консультации с доктором, так как могут быть противопоказания.

    При составлении меню пользуйтесь информацией, которую указывает следующая таблица:

    Белки, жиры и углеводы сочетаются следующим образом:

    1. Беловые и углеводные дни чередуются через день, или через два;
    2. Белковое меню включает в себя блюда из рыбы, мяса, птицы, творога, молока, мясных бульонов, овощей и ухи;
    3. Углеводное меню должно быть обогащено фруктами, салатами, ягодами, морсами и соками, овощными супами, безмолочными кашами;

  • Важно пить много жидкости.
  • Раздельное питание помогает за короткое время нормализовать обмен веществ и сбросить лишний вес. Оно должно состоять из разрешенных продуктов. Не запрещается кушать мандарины, так как в их состав входит витамин С, который положительно влияет на сжигание жира.

    Теперь вы знаете, что можно кушать, а что нет при белковой диете. А также как должно составляться раздельное меню, можно ли употреблять мандарины и другие фрукты и овощи, чтобы избавиться от лишнего веса.

    dietaliya.ru

    [Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *